Akevittdrinker – Akevitt er et veldig takknemlig brennevin å jobbe med i drinker. Det er så mye å spille på, om det så er krydder, urter eller de forskjellige eikefatene man bruker under lagring. Det store mangfoldet i akevittkategorien gjør at akevitt kan brukes til utrolig mange ulike drinker, man må bare jobbe litt for…

Lær mer om øl Øl – tradisjon og mangfold Hvilke nordmenn som først stiftet bekjentskap med ølets gleder, og når de gjorde det, er ukjent. Men vi vet at vikingene hadde et over middels godt forhold til både øl og mjød. Mjød, som ikke må forveksles med øl, er brygget på honning, vann og gjær…

Oster Modne møter – akevitt til ost Få er klar over at ost og akevitt er en glimrende kombinasjon. Det er lett å tro at smaksstyrken i akevittene vil drepe ostesmaken, men selv anerkjente kokker har måttet innrømme at de tok feil i så måte. Mange smaksrike oster kombinerer godt med akevitt på grunn av…

Oppskrifter med fisk

Oppskrifter med kjøtt

Spekemat De holdbare spekeskinkene har vært et verdifullt innslag i vinterkosten på våre breddegrader i tusenvis av år. Fra gammelt av var det tegn på velstand om en spekeskinke eller flere hang igjen på stabburet til neste år. I dag har de langtidsmodnede skinkene fått en renessanse, produsentene lar gjerne skinkene henge i et år…