ØX Akevitt 2026

I kjelleren under Frati i Trondheim sentrum holder ØX Bryggeri & Brenneri til. Her lages ØX Akevitt med lokal karve fra Inderøy, noe som setter et tydelig trøndersk preg på brennevinet. Etter destillasjon fylles akevitten på eikefat som sendes til Klostergården på Tautra, hvor den får modne i det maritime klimaet midt i Trondheimsfjorden.

ØX Akevitt tok andreplass i kategorien Akevitt under Norges Beste Drikke 2025, en konkurranse arrangert av HANEN. Den samme prisbelønte krydderoppskriften ligger til grunn for hver årgang, mens fatmodningen og sammensetningen av fat gir den enkelte utgaven sitt særpreg.

ØX Akevitt 2026 er blendet av brenneriets Master Distiller, Eivind Steiro Berg-Hanssen, som har satt sammen akevitt fra fem utvalgte fat. Mens 2025-årgangen var modnet på sherryfat, forener årets utgave akevitt fra portvins-, Tokaji-, Marsala-, Sauternes- og sherryfat i en nøye komponert blend. Årgangen er produsert i et begrenset opplag på kun 1150 flasker, alle individuelt nummerert.

Blenden består av akevitt modnet på portvinsfat (31.6 %), Tokaji-fat (31.6 %), Marsala-fat (18.1 %) og Sauternes-fat (4.0 %), sammen med en generøs andel av den sherryfatmodnede 2025-årgangen (14.7 %). Slik føres en del av fjorårets akevitt videre og knytter årgangene sammen, samtidig som de øvrige fatene gir 2026-utgaven sitt eget uttrykk.

Resultatet er en gyllen og fyldig akevitt med karven som gjennomgående trøndersk signatur. Duften byr på tørket frukt, milde eiketoner og et hint av sitrus. I smaken får det tydelige karvepreget følge av moden frukt, eik og sitrustoner, i en balansert helhet der krydder og fat utfyller hverandre.

Lukt: Aroma av karve, tørket frukt, lyse eiketoner og hint av sitrus.
Smak: Rik og fyldig, tydelig karvepreg, balansert smak av modne frukter, eik og sitrustoner.