Madame Backlund, Levanger

Kirkegata 41
7600 Levanger
Tlf. 74 08 16 00
E-post: backlund@olavthon.no
Nettside: www.madamebacklund.no

På Norske Akevitters Venner – region Nord-Trøndelags medlemsmøte 31. januar 2003, ble Madame Backlund (tidligere Restaurant Backlund) autorisert som akevittbar. Regionens president, Jon A. Rostad, foresto avdukingen av autorisasjonsbeviset i nærvær av cirka 30 medlemmer og den stolte restaurantsjef (og medlem av Norske Akevitters Venner) Knut Strugstad, som også var kveldens vert.

Etter avdukingen av autorisasjonsbeviset, holdt han et engasjert kåseri med utgangspunkt i sitt komplette arsenal av norske akevitter som i dag er å få kjøpt på Vinmonopolet.
– Det finnes nesten uten unntak en god norsk akevitt som passer til ethvert måltid, var hans budskap. Dette ble fulgt opp med kommentarer til hver av akevittene som ble servert til et fortreffelig måltid med grillet kamskjell, helstekt indrefilet og sjokoladefondant. Erik Bartnes avrundet måltidet med en hyllest til akevitten og dens betydning for kulturen og kulturlivet i Trøndelag.