Madame Backlund, Levanger

På NAV avdeling Trøndelags medlemsmøte 31. januar 2003 ble Madame Backlund (tidligere Restaurant Backlund) autorisert som akevittbar. Avdelingens president, Jon A. Rostad (t.h.), foresto avdukingen av autorisasjonsbeviset i nærvær av cirka 30 medlemmer og den stolte restaurantsjef (og medlem av NAV) Knut Strugstad, som også var kveldens vert.

Etter avdukingen av NAV-plaketten holdt han et engasjert kåseri med utgangspunkt i sitt komplette arsenal av norske akevitter som i dag er å få kjøpt på Vinmonopolet.
– Det finnes nesten uten unntak en god norsk akevitt som passer til ethvert måltid, var hans budskap. Dette ble fulgt opp med kommentarer til hver av akevittene som ble servert til et fortreffelig måltid med grillet kamskjell, helstekt indrefilet og sjokoladefondant. Erik Bartnes avrundet måltidet med en hyllest til akevitten og dens betydning for kulturen og kulturlivet i Trøndelag.

Backlund Restaurant


Logg inn