Akevittloftet Nyvågar, Kabelvåg

Storvåganveien 26
8310 Kabelvåg
Tlf: 76 06 97 00
E-post: booking@nyvagar.no
Nettside: www.classicnorway.no/hotell/nyvagar-rorbuhotell/restaurant/akevittloftet

Fredag 20. februar 2009 var det duket for høytideligheter i Kabelvåg, Lofoten. Da ble Akevittloftet det 16. autoriserte serveringsstedet for norsk, fatmodnet akevitt.

Akevittloftet som er en del av Nyvågar Rorbuhotell, er stedet for å smake de edle dråper i Kabelvåg.

Fredag 20. februar ble Akevittloftet autorisert som Norske Akevitters Venners 16. autoriserte serveringssted for norsk, fatmodnet akevitt. Ansvarlig for den høytidelige autorisasjonen var Hans Chr. Bangsmoen, Visepresident i Norske Akevitters Venner. Han holdt også foredraget «Gyldne dråper – med skråblikk på norske akevitter før og nå».

Medlemmer fra Norske akevitters venner – region Lofoten – «Lofoten Øl & Aquavit» med president Thorvardur Gunnlaugsson i spissen, var selvsagt også på plass. Gunnlaugsson har (delvis) kovertert til norske, fatmodnete produkter, men kan også finne på å servere hákarl – tradisjonskost fra granneøya i vest.
    Og hva er så hákarl? Jo det er «venjulega óætur. En ef hann er grafinn niður í fjörusand í nokkra mánuði yfir veturinn, rotnar hann á sérstakan hátt og fær sterkt bragð, sem minnir á sterkan ost. Það er kallað kæstur eða verkaður hákarl. Íslendingum finnst hákarl góður með brennivíni. Sumir hafa reynt að selja hákarl í Evrópu og kalla hann fiskost (fromage de poisson). Skata er líka kæst. Á Vestfjörðum var siður að borða kæsta skötu á Þorláksmessu (23. desember).»
   Herr Gunnlaugsson vil assistere med oversettelsen, men N Akevitters Venners nettredaktør er ikke helt sikker på om «fiskeost» eller det mer sydlige «fromage de poisson» er helt dekkende.

Skreimølje
I forbindelse med autorisasjonen disket Akevittloftets innehaver Åge «Akevitt» Larsen opp med skreimølje med det rette tilbehør – både på tallerken og i glass.