Etablerer felles destilleri på Svalbard

Svalbard Bryggeri Holding AS og Aurora Spirit Distillery AS har stiftet firmaet Svalbard Bivrost Distillery AS med 50/50 eierskap. De to produsentene har i lengre tid arbeidet for å få til et samarbeid.

– Det samarbeidet som vi nå sementerer gjennom en felles bedriftsetablering, betyr egentlig realisering av en tanke vi har hatt i flere år om å etablere en liten produksjon på Svalbard. Å kunne gjøre det sammen med anerkjente Svalbard Bryggeri, gjør oss veldig entusiastiske, sier daglig leder Tor Petter W. Christensen i Aurora Spirits Distillery

– Den planlagte produksjonen på Svalbard skal være vodka, gin og akevitt. Den skal være eksklusiv og ikke ha stort volum. Arbeidet har allerede startet opp og målsetningen er å få i gang drift innen ett år.

– Vi har etter hvert skaffet oss spisskompetanse på arktisk alkoholproduksjon, noe som går på moderne prosessteknologi, råvareoptimalisering, miljøhensyn og ikke minst logistikkhåndtering. Å kunne overføre deler av den kompetansen til Svalbard kommer til å bli kjempespennende. Videre befestes merkevaren Bivrost sin posisjon som verdens nordligste brennevinsprodusent på en fin måte, fortsetter Christensen.

– Kombinasjonen Svalbard Bryggeri og Aurora Spirit Distillery vil bli en vinnende oppskrift på arktisk kompetansesamarbeid. Gjennom denne satsingen vil vi kunne utvikle kvalitetsprodukter på Svalbard, med en særegen profil og legitimitet – noe vi gleder oss til å ta fatt på, avslutter Tor Petter W. Christensen.