Strand Brænderi Kaffe Aquavit

Kaffe og brennevin er en klassisk kombinasjon. Tenk bare på kaffe og avec, Irish Coffee, Espresso Martini eller karsk. Kombinasjonen av akevitt og kaffe er kanskje ikke like opplagt, men mange foretrekker en vellagret akevitt til kaffen i stedet for cognac etter et godt måltid. Og i vellagrede akevitter kan det faktisk forekomme smak av kaffe, noe som stammer fra toastingen (den innvendige brenningen) av eikefatene.

Det var derfor på ingen måte noen selvfølge at blandingen mellom kaffe og akevitt, to av Norges mest populære drikker, kom til bli sensorisk vellykket.

– For å forsikre oss om at dette ville skje, dette tok vi kontakt med Tim Wendelboe, kaffeeksperten fra Oslo som allerede har rukket å bli anerkjent i rundt om verden. Tim valgte ut en syrefrisk, lysbrent Karagoto-kaffe fra Kenya som passet godt sammen med den fatlagrede akevitten som var valgt ut, forteller Atle Minothi i Arcus.

Akevitten er satt sammen av vann, rektifisert potetsprit, destillat av karve, ekstrakt av varmbrygget kaffe fra Karagoto (Kenya), sukker og deretter modnet på en blanding av sherry-, portvins-, madeira- og bourbonfat.

Lukt og smak: Kompleks og balansert akevitt med avrundet krydderpreg og innslag av lysbrent kaffe, smørkaramell, røde bær og sitrus fra den Kenyanske kaffen som harmonerer godt med karven.

Nytes romtemperert i stedet for kaffe og avec, eller i kaffebaserte cocktailer.

Strand Brænderi
Strand Brænderi produseres i henhold til gamle håndtverkstradisjoner. Vi hviler aldri på laurbærene og er hele tiden på utkikk etter å skape nye akevittopplevelser.

Strand Brænderi ble etablert på Moelv på østsiden av Mjøsa i 1843 av lokale bønder, som det første landbrukssamvirket i Norge.Det var det eldste aktive destilleriet I Norge frem til produksjonen av potetsprit stoppet i 2016. Strand Brænderi, nå Strand Unikorn, har utviklet seg til en moderne og innovativ bedrift innenfor «pottiter og kønn» og representerer fremtidstroen og gründerånden som preger norske bønder. I 2016 ble det inngått et samarbeid med Arcus om utvikling en ny serie med akevitter under merkenavnet «Strand Brænderi», for å inspirere og utfordre nye og gamle akevittdrikkere, basert på tradisjon og nyutvikling. Alle akevittene fra Strand Brænderi utvikles og produseres hos Arcus i liten skala og i henhold til håndverksmessige prinsipper. Vi snakker om alle ingrediensene som inngår i produktene for å fokusere på håndverket og de unike råvarene.