Opland Small Batch Cherry/Beer Casks

I 2015 sendte Arcus ti akevittfat til ølbryggeriet Nøgne Ø i Grimstad. Dette ble startskuddet til et spennende samarbeid. Nøgne Ø fylte fatene med øl og resultatet ble en Imperial Rye Porter og en Saison. Begge fantastiske øl med smak av akevitt.

Atle Minothi i Arcus forteller videre:
Historien kunne sluttet her, men da vi fikk fatene tilbake ville vi undersøke hvordan ølet hadde påvirket fatene og fylte dem med fem år modnet Gammel Opland for videre modning. Siden den gang har Arcus hatt varene liggende på fatene og det er tatt ut prøver jevnt og trutt
underveis. Etter fire år er endelig akevitten ferdigmodnet og resultatet er en Opland Small BatchBeerCasks. Akevitten er tilgjengelig på Vinmonopolets bestillingsutvalg.

Hvorfor valgte Arcus å samarbeide med Nøgne Ø?
Nøgne Ø har lang erfaring med fatlagring av øl og har en unik god kunnskap om fat modning som fremhever forskjellige karakterer og øltyper. Vi har også gode kontakter gjennom produktutvikler
Ingrid Skistad, som tidligere har arbeidet som brygger hos Nøgne Ø.

Vil det bli lansert flere Opland Beer Casks?
Resultatet er meget spennende og vi utelukker ikke at det vil bli flere varianter da det er mer å utforske når det gjelder modning på fat som
tidligere har lagret øl.

tHvem valgte fatene?
Da det er viktig at de fat som tidligere har lagret sterkt øl tåler mer fatmodning, valgte Nøgne Ø selv ut fatene. Andre viktige faktorer er at fat som har lagret mørkt øl, vanligvis har smaksnotater som også finnes i akevitt, som karamell og vanilje. Rye gir også lakrisnoter som finnes i
akevittkrydder så som anis og stjerneanis. Grunnene til å velge en Imperial Rye Porter er at styrken og innholdet av mørkt øl som hjelper til med å forbedre smakene til akevittene.

Lukt: Krydderaromaer fra brent rug malt og akevittkrydder. Lakris og sjokolade.
Smak: Mørke noter av lakris, kaffe og sjokolade fra ølet og fatene. Avrundet krydderpreg. Lang, myk finish. Nytes alene eller til en kald øl for eksempel Inappropriate Gardening fra Nøgne Ø.