Opland Edel Costasera

Denne måneden har vi plukket en nykommer på akevitthimmelen. Opland Edel Costasera er basert på Opland-resepten og lagret i fem år på brukte sherryfat. Så har produsent Anora ettermodnet akevitten på «first fill» Amarone Costasera-fat fra den italienske vinprodusenten Masi. Den unike kombinasjonen bygger på det beste av norsk tradisjon sammen med italiensk håndverk, og gir både vin- og akevittelskere en smaksopplevelse i særklasse.

Opland-akevitten er Norges mest populære akevitt, med dype røtter i den norske folkesjelen og mer enn 150 års historie. Opland Edel Costasera får sin fyldige og rike smak fra fem år på sherryfat, før den er lagret på fat fra anerkjente Masi, brukt til Costasera Amarone. Resultatet er en ekstraordinær akevitt med en elegant avrundet krydderprofil. Fataromaer som vanilje, mørk sjokolade, ristede mandler og mørkerøde bær kompletteres av milde kryddernoter av karve, lakris og sitrus.

To historier møtes
Mange vil kjenne igjen Opland Edels smaksaromaer gjennom særpreget til Amarone-vinen. Den nye årgangen Costasera Amarone Classico 2018 preges av en karakteristisk smak av plommer og kirsebær, fulgt av søte krydder med hint av kaffe. For mange nordmenn er denne vinen en favoritt, som nytes til vilt, rødt kjøtt og smakssterke oster. Som Opland Edel, er Amarone tuftet på historisk håndverk og har lang historie. Allerede i 1772 startet familien Boscaini vingården Vaio Dei Masi, i hjertet av Valpolicella Classica-regionen ved Gardasjøen.

Opland-akevitten har vunnet en rekke priser i internasjonale konkurranser, og har siden 1872 vært en inspirasjonskilde for utviklingen av akevittkategorien som nå teller et titalls varianter. I september 2023 kom Opland Edel Costasera i hyllene, der norsk og italiensk kulturhistorie forenes.

Akevittambassadør Atle Minothi i Anora anbefaler Opland Edel Costasera til ost, dessert eller som en avec alene eller til kaffe. Og som vanlig: Akevitt skal aller helst serveres i et tulipanformet stettglass.

Lukt: Fat, tørket frukt og dempet krydder. Mørk sjokolade, florale lakristoner, mandler og bær.
Smak: Fyldig, rund. Bærpreget frukt, vanilje og røstede mandler. Integrerte krydder og sitrusskall.