Bryggerihuset autorisert

Bryggerihuset på Beitostølen ble autorisert som serveringssted for norsk akevitt fredag 26. april 2024. Det var visepresident i Norske Akevitters Venner, Lars-Roar Holte, som sto for overrekkelsen av fatende og diplom.

Han fortalte litt fra sprit- og akevitthistorien og var innom brenneriene sin utvikling fra mange til få og fra små til store. Etableringen av Norske Akevitters Venner og utviklingen fram til i dag berørte han også. Frode Randen som er eier/daglig leder og bartender ved Bryggerihuset, er stolt av sitt store utvalg av produkter fra håndverksdestillerier og håndverksbryggerier. Det var også han som mottok utmerkelsene på vegne av Bryggerihuset. Han har stor interesse for og kunnskap om norsk akevitt og har et godt utvalg av akevitter på serveringsstedet.

Han har tidligere vært food & beverage manager på Lyngørporten og det var der interessen for akevitt virkelig tok fart. Her hadde de nesten 100 akevitter i utvalget da Frode sluttet.

Bryggerihuset er en intim bar som serverer måltider med øl og akevitter som passer godt til maten. De er opptatt av norske mat- og drikketradisjoner og det preger både menyer og arrangementer.

Ost og akevitt
Autorisasjonen ble gjennomført i forbindelse med en ost- og akevittsmaking med Kathrin H. Aslaksby fra Olestølen Mikroysteri og Ivan Abrahamsen fra MEIR Distillery.

Ivan Abrahamsen presenterte oster og akevitter som er gode kombinasjoner. De fleste av ostene var laget på Olestølen Mikroysteri i Valdres og ostene ble presentert av Kathrin Aslaksby («Budeia»). Her var det utrolig gode smaker som passet godt med de utvalgte MEIR-akevittene. Interessen var stor blant deltakerne, og spørsmål og kommentarer krydret presentasjonen.

Etter foredraget ble det servert ost- og spekemat-buffet som var preget av lokalmat fra Valdres med mange gode smaker og spennende produkter. Det var også musikalsk innslag ved Vegard Thon som spilte to-rader med stødig hånd. Thon er en svært dyktig musiker som skapte ekstra god stemning utover kvelden. Denne kvelden var i hvert fall et arrangement som hadde fortjent enda flere deltakere.

Norske Akevitters Venner ønsker Bryggerihuset på Beitostølen lykke til videre som autorisert serveringssted for norsk akevitt.

Om autorisasjon
Fatende og gravert skilt som bekrefter autorisasjonen, er sponset av Anora, og det er bøkkerne som lager fatenden. Serveringssteder som vurderer å søke om autorisasjon, finner mer informasjon her: https://norsk-akevitt.org/bli-autorisert-serveringssted/