Nettverkstreff for de autoriserte serveringsstedene

Norske Akevitters Venner er stadig på jakt etter serveringssteder som holder matkulturen og akevittfanen høyt hevet – og som følgelig fortjener autorisasjon som Autorisert serveringssted for norsk, fatmodnet akevitt.

– Autorisasjonen har ingen tidsbegrensning, men kvaliteten må holdes på et høyt nivå for at autorisasjonen ikke skal bli inndratt, sier leder av Autorisasjonsutvalget, Leif Bendik Hustad.

– Vi ønsker nå å styrke samarbeidet med de autoriserte serveringsstedene, og ett av tiltakene er å arrangere nettverkstreff for serveringsstedene der en kan treffe både «likesinnede» samt få faglig påfyll, sier Hustad.

Norske Akevitters Venner har også tidligere arrangert nettverkssamling, men det første i nyere tid ble lagt til Anoras anlegg på Gjelleråsen, tirsdag 12. mars 2024. Akevittambassadør Atle Minothi var vert og tok deltakerne gjennom akevittens historie og de gamle merkevarene. Produktutvikler Håkon Haug Urdal fortalte om produksjon, sensorikk og akevittsmaking.

Deltakerne fikk også en omfattende omvisning på anlegget, inkludert fatlageret, som til en hver tid rommer mellom 8.000 og 9.000 akevittfat. Omvisningen ble avsluttet på bøkkerverkstedet der bøkkermester Arne-Jøran Øyen fortalte om akevittfatenes opprinnelse og bruk.

Tilbakemeldingene fra deltakerne var positive, og om et års tid er det duket for et nytt nettverkstreff.

Mer om autorisasjonsordningen kan leses her.