Sjokoladekuler med juleakevitt

Noen hopper antakelig over dette med sju slag kaker til jul, men det er likevel fint å ha noe å kose seg med når julefreden senker seg. For å unngå stress, vil vi i tiden som kommer legge ut noen oppskrifter der akevitt er med som ingrediens. Sjokoladekuler med juleakevitt er først ut – og aller først må du lage en kakebunn…

Ingredienser:
100 g sukker
1 egg
100 g hvetemel
25 g kakaopulver
1 ts bakepulver
1/2 ts natron
1 ts salt
1,5 dl melk
1,5 ss rapsolje

Slik gjør du:
Forvarm ovnen til 190 grader. Kle en 20 cm rund bakeform med bakepapir. Pisk sukker og egg til eggedosis. Bland sammen mel, kakaopulver, bakepulver, natron og salt og ha i eggedosisen sammen med melk og rapsolje. Bland sammen og hell i formen. Stek i 20 minutter. Avkjøl kakebunnen på en rist.

Så skal du sette sammen kulene.
Ingredienser:
150 g kakebunn
2 ss myk Nugatti
3 ss Gilde Juleaquavit
Hakkete nøtter eller kokos

Slik gjør du:
Smuldre opp 150 g kakebunn og bland inn Nugatti og akevitt. Bruk hendene til å få en deigmasse du kan forme til kuler. Lag små kuler og rull dem i enten hakkete nøtter eller kokos.

Oppskriften er laget av Ida Gran-Jansen og ble presentert på presselanseringen av Gilde Juleaquavit i 2015. Gran-Jansen vant Hele Norge baker i 2013. Hun driver i dag bloggen https://idagranjansen.com/