Akevittest: Smaken av sommer
Skal det være en fatlagret variant med vaniljepreg, en blank med smak av dill, eller noe helt annet? AquaVITs landsdekkende testpanel har testet sommerakevittene for å gjøre valget enklere for deg. Sommer er tid for grillmat, sjømat og lyse og lette retter. Stadig flere får øynene opp for akevitt også i følge med sommermaten, og i mai 2026 finner vi hele 23 akevitter med ordet «sommer» i navnet. Valgmulighetene er store, og for at du skal kunne orientere deg i jungelen av sommerakevitter, har AquaVIT engasjert akevittvenner over hele Norge for å smake og beskrive de ulike variantene.
Tekst: Elisabeth Gjestland og testerne
Nesten 300 akevittvenner meldte seg da vi etterlyste testere, og panelet er satt sammen av akevittvenner fra nord til sør, øst til vest. I stedet for å lage en sammenlignende test med poengutdeling, har vi denne gangen gitt smakerne i oppdrag å beskrive akevitten og fortelle hva andre akevittvenner bør vite om akkurat dette produktet.
I nettversjonen av testen har vi også markert akevittene som fikk terningkast 5 eller 6 i VGs akevittest i juli.
AquaVIT sender en takk til alle som meldte seg som testere, og en spesiell takk til årets panel. Vi håper det smaker!
Angr Summer Aquavit
En lett og god akevitt med tydelig smak av sitrus, karve og urter. Etter en god munnfull kjenner man først en sterk smak som fort roer seg, og smakene kommer ordentlig frem. Søt ettersmak. Blank, spennende og smakfull.
En spenstig akevitt jeg vil anbefale å prøve til en lys og fin sommerkveld. Kanskje er den god i en sommerdrink, eller sammen med reker og sjømat.
Akevitten fikk terningkast 5 i VGs akevittest i juli 2026.
Testet av Aksel Skoglund, Vesterålen
Atlungstad Sommer Aquavit
Den vakre flasken med Atlungstad Sommer Aquavit gir forventning om en lett og frisk smak. Førsteinntrykket er en tydelig duft av dill, og i smaken er det også dill, men her kommer også sitrus og fennikel fram. Karve og et hint av koriander kommer til slutt.
En god sommerakevitt med et bredt anvendelsesområde, både som drink med tonic på terrassen og snaps til maten, for eksempel fisk og skalldyr.
Akevitten fikk terningkast 5 i VGs akevittest i juli 2026.
Testet av Christina Foss, Hedmark
Bivrost Midsumarblot
Denne akevitten lukter friskt av sitrus og dill. Smaken var frisk, med noe sødme og smak av dill uten at det er dominerende. Lett og sommerlig med moderne karakter, rund smak, litt fruktig med smak av sitrus og noe bærsmak.
Dette var en frisk og rund sommerakevitt med smak av sommer, som passer fint sammen med både spekemat, reker og stekt laks.
Testet av Trude Bjerke Frank, Eidsiva
Brennevinsgrova Sommerakevitt
Blank, med floral, frisk og sommerlig duft. Smaken av dill treffer først, deretter kommer karve og sitrus.
Passer til reker, dill og sitronmajones på loff, men også spekemat, røkelaks og jordbær er sommermat som kompletteres godt av denne akevitten.
Passer også veldig godt som «A&T» sammen med isbiter, blå FeverTree tonic og sitron- og mandarinskall.
En lett og mild akevitt som er både smakfull og anvendelig.
Testet av Bergitte Husa Kippernes, Sunndalen
Brygga Sommeraquavit
Mild og behagelig med en innbydende duft. Hint av appelsin, karve, dill og sitrus. God balanse mellom urtene og lav alkoholstyrke gjør akevitten både behagelig og lettdrikkelig. Smaken er sommerlig, og en kan ane mynte og karve.
Akevitten er allsidig og meget anvendelig til sommermat. Dillsmaken i akevitten kommer tydelige frem når den serveres med reker. Rund og enkel å like. Anbefales på det sterkeste!
Akevitten fikk terningkast 5 i VGs akevittest i juli 2026.
Testet av Trine Tollan Foss, Tunsberg/Vestfold
By Brenneri Sommeraquavit
Et lyst og friskt førsteinntrykk, med tydelige toner av sitrus, karve og anis, støttet av anis og litt koriander. Et hint av eikefat gir litt dybde uten at akevitten mister det lette og moderne uttrykket. Akevitten oppleves ren og ganske mild, med et klart sitruspreg som gjør den umiddelbart sommerlig.
Akevitten passer godt til lett sommermat som spekemat, fisk eller enkle grillretter, gjerne svinekjøtt. Den fungerer også fint alene.
Testet av Kai Kristiansen, Nidaros
Camping Sommer Akevitt
En frisk og mild akevitt med et lettere alkoholpreg og en fin, naturlig sødme. Balansert, med et subtilt fatpreg som runder av kantene. Smaken er utpreget sommerlig, lett og floral. Her dominerer friske toner av sitrus, dill og karve.
Kan passe godt til grillmat, gjerne lyst kjøtt, eller i en sommerlig drink.
Lettdrikkelig og ukomplisert. Lys, frisk og moderne, og perfekt for lange, lyse sommerkvelder.
Testet av Chelsea Louis Berg, Oplandske Akevittvenner
Egge Gård Sommerakevitt
Lett og frisk blank sommerakevitt med preg av villkarve, sitron, dill og blomster. Den er tradisjonell og lettdrikkelig, og har også preg av anis. Ettersmaken er rund og behagelig.
Denne passer godt til lette sommerretter som skalldyr, men også i følge med grillmat.
Akevitten er blank og velbalansert. Den vil falle i smak både hos erfarne akevittdrikkere og nysgjerrige nykommere.
Akevitten fikk terningkast 5 i VGs akevittest i juli 2026.
Testet av Siv Berge, Kristiansand
Engeløya Mild Sommer Aquavit
Utradisjonell og elegant akevitt med lite fatpreg. Duft av dill, mynte, og sitrus. Floral, diskret karve, pepper og kardemomme. Rund, balansert smak, tydelig dill og sitrus. Subtil ettersmak av vanilje og pepper.
Passer til skalldyr som kreps, reker, krabbe, til skagenrøre eller hvit grillet fisk. Sitrustonene gjør at den fungerer bra med tonic.
En lett akevitt som passer godt som introduksjon for nye akevittdrikkere. Kommer gjerne tilbake til denne.
Akevitten fikk terningkast 6 i VGs akevittest i juli 2026.
Testet av Kjell Görlitz, Østfold
Feddie Sommerakevitt
Litt spiss i smaken, men likevel fløyelsaktig med bløt munnfølelse. Smaker av granbar og sitrus, svakt karve, anis og lakris. En moderne akevitt som tydelig er oppmerksom på sine røtter.
Utmerket til et sildebord, til spekemat, og kanskje til krepselaget. Til en mørk øl finner du knapt bedre selskap enn denne akevitten.
Ikke en akevitt for nybegynnere, men anbefales absolutt for viderekommende. Den oppleves litt utradisjonell og med mye smak.
Testet av Jan Gunnar Bøe, Bergenhus
Gardsbrenneriet Gardsakevitt Sommer
Frisk åpning med lukt av dill, koriander og et lite streif av sitrus. Lever godt opp til eget navn med lukt av gårdstun og fusel.
Akevitten fremstår lett og sommerlig i både styrke og uttrykk, men er noe forsiktig i smaksintensitet. Fungerer godt til sjømat, men passer nok best i en drink.
En akevitt for noen som vil prøve ut noe nytt eller vil leke seg med nye cocktailoppskrifter.
Testet av Una Pasovic, Oslo Øst
Geiranger Brenneri Sommerakevitt
Mild og behagelig duft med hylleblomst, ferske epler og sitrus. En frisk, blank akevitt som gir assosiasjoner til å befinne seg i en blomstereng. Smaksrik med karve, fennikel og sitrus, fin ettersmak.
En frisk sommerpreget akevitt som vil passe perfekt til nytrukken småsei, kokte poteter og rømme. Kan drikkes til det meste av lett sommermat, eller som snaps til en kald øl en fin sommerkveld. Anbefales.
Testet av Sveinung Flem, Sunnmøre
Gilde Sommer Aquavit
En litt mild og frisk akevitt med godt preg av dill, sitrus og litt karve, og en søtlig nyanse. Den er rund, lett og har ikke for mye preg av alkohol i smak og lukt.
Både med lukt og smak gir akevitten tydelig signal om at denne bør passe godt til skalldyr. Akevitten appellerer til et lettere måltid. Den står seg også godt til litt syrlige jordbær og en liten sjokoladebit.
Testet av Odd A. Lintho, Tømmersaksa
Gran Sommerakevitt
Frisk og lett akevitt med tydelig preg av karve, anis og dill på lukt. Frisk smak av karve, dill, anis og fennikel. Kompleks ettersmak med grønt preg.
Overraskende rund, fyldig og harmonisk til å være klar som vann. Frisk og god alene, men kanskje aller best til reker, krabbe, blåskjell og fiskesuppe. En av de bedre sommerakevittene jeg har smakt. Kompleks og frisk med en rund avslutning.
Testet av Øivind Cristophersen, Asker og Bærum
Gudbrandsdalen Sommerakevitt
Friskt, sitruspreget og litt lekent førsteinntrykk. Smak og lukt blir etter hvert mer sødmefullt, med blomster, frukt, vanilje og snilt preg av karve.
Lett, spenstig og hemmelighetsfull, da det er noen gode «toner» som ikke lett lar ser identifisere. En moderne og god akevitt.
Dette er en akevitt jeg absolutt vil anbefale, spesielt til grillmat, reker og jordbær med fløte. Spennende og gode smaker, både med og uten mat.
Testet av Sissel Skyltbekk, Lillehammer og omegn
Hellstrøm Sommer
Behagelig lukt av dill, karve og toner av sitrus og anis. Første smaksinntrykk er overraskende mildt, da karven er langt mer dempet. Alkoholen er pent pakket inn i sommerlette florale toner i en velbalansert blank akevitt. Mild med en viss dybde, uten at noen spesielle urter er fremtredende.
Hellstrøm Sommer er et utmerket følge til røkelaks og eggerøre, og vil også passe til sild, laks og lett sommermat. Hellstrøm leverer!
Testet av Lasse Aleksandersen, Tromsø
Haavaldsen Sommer Taffel Aquavit
En frisk akevitt med tydelige toner av sitrus og anis, og lite fatpreg. Smaken er rund og mild, med ettersmak som sitter lenge.
Akevitten passer godt sammen mat eller snacks, og spesielt godt smakte den sammen med ost og kjeks, særlig blåmuggost. Anispreget kan bli for dominerende i møte med for eksempel reker.
En lett, mild og sommerlig akevitt som kan anbefales både til nybegynnere og erfarne akevittvenner.
Testet av Liv Hellesvik, Vestfold
Inderøy Brenneri Botaniske Sommer Aquavit
Førsteinntrykket er et fremtredende alkoholpreg. Akevitten er lett sommerlig og moderne. Aromaer av karve og hegg er fremtredende.
Akevitten ble testet med reker, øl og vin. Den passer godt sammen med både reker og annen sjømat.
En helt ok akevitt, som passer fint sammen med reker og sjømat. Det som trekker ned er et litt sterkt alkoholpreg i starten, men ettersmaken er god.
Testet av Leif Andreas Kvitvang, Nord-Trøndelag
Inderøy Brenneri Sommer Aquavit
En rund, fin akevitt med mild aroma. Godt krydret med fin fatsmak. Karven sitter bra sammen med tindved, rognebær og kvann. Et flott håndverksprodukt fra Inderøya.
Passer flott til spekemat og røkt laks., men fungerer meget bra også uten mat, med en kald øl i solveggen.
En mild og rund akevitt som passer for de fleste, også for de som ikke er ihuga akevittelskere.
Testet av Jon Helland, Grenland
Kringler Farm Distillery Sommerakevitt
En blank akevitt som er ulagret og derfor ikke har noe fatpreg.
Den lukter godt, og sitrusen er merkbar. Smaken er mer tydelig enn lukten. Karve og sitrus er fremtredende, mens dillen er vanskelig å merke. Akevitten oppleves noe forskjellig ut fra hvilken temperatur den serveres ved, spesielt lukten.
Akevitten ble smakt sammen med fiskesuppe, og passet godt til den. En grei akevitt, men ingen ny favoritt.
Testet av Jarle Løno, Stavanger
Løiten Sommer Aquavit
En frisk, lett akevitt med god sødme. Anis, vanilje og karamell i både lukt og smak, i tillegg til fatlagringen. En lett, frisk og tradisjonell sommerlig akevitt.
Passer perfekt til skalldyr, til grillmat og til ost – og ikke minst som en avec ved bålpannen.
En god allroundakevitt som er mer enn en sommerakevitt, siden den er fatlagret. Kan absolutt anbefales til alle som liker de edle dråpene.
Akevitten fikk terningkast 5 i VGs akevittest i juli 2026.
Testet av Elin Ravn Sandnes, Lister
MEIR Sommer Aquavit
Moderne og sommerlig, behagelig duft av vanilje, blomster og lett krydder. Kraftig og god fylde, men oppleves likevel som en lett og behagelig akevitt.
Akevitten passer godt med fet mat, og passet veldig godt til trøffel-bernaise og til asparges og salt skinke. Den vil være perfekt til sommerens grillmat med fete sauser. Passer når som helst og hvor som helst. Kan fint drikkes uten mat.
Testet av Anne Elisabeth Lie, Follo
Nuet Sommer
En velsmakende akevitt med frisk, fruktig duft, og tydelig fruktsmak. Den har tydelig preg av sitrus og mango, et hint av rabarbra. Dette er en moderne, lett og sommerlig akevitt. Passer godt både til skalldyrmåltidet og sammen med modnede oster.
Akevitten er en spennende moderne og utradisjonell variant i forhold til det vi «gamlingene» forbinder med akevitt. Den passer også utmerket i en longdrink.
Testet av Kjell Sture Hugaas, Salten
