Vant NM i Akevittcocktail
Bartender Karl F. Rasmussen (60) som til daglig er bartender hos Color Line, nærmere bestemt på Color Magic, dro i land seieren foran ti konkurrenter med kreasjonen «Solhjulet» basert på Opland Premium Aquavit, blant annet ispedd Gran Ruglikør med plomme.
Konkurransen gikk av stabelen fredag 27. september 2024 i Gjøvik Fjellhall som som en del av Norsk akevittfestival 2024. Opland Premium Aquavit ble for øvrig også kåret til publikumsfavoritten under Akevittfestivalen.
Rasmussen, som har vært 38 år i yrket – og 27 av disse i Color Line – har vært medlem i Norsk Bartender Forening siden 1993, og viste i konkurransen at erfaring, profesjonalitet og evne til nyskaping ga klar førsteplass med 842 poeng.
– Jeg er opptatt av ærlighet og de rene smakene når jeg mikser cocktails, forteller Rasmussen.
På andreplass kom August Rosenlund Kvam (Grotto, Oslo) med «Grotte-toddy» basert på Opland Edel Costasera Aquavit og 798 poeng, mens tredjeplassen gikk til Leander «Smokey» Johnsen (Cocktail Club) med «Blåtur» basert på Lysholm Linie Aquavit og 710 poeng.
President Steinar Jensen i Norsk Bartender Forening roste det høye nivået på konkurransen, som i år hadde nesten dobbelt så mange deltakere som i 2023.
Juryen besto i år av Anita Sørensen, Hotel Continental i Oslo og visepresident i Norsk Bartender Forening, Leif Bendik Hustad, styremedlem i Norske Akevitters Venner, Rune Kaarbø fra Bakgården Bar i Kristiansand S og Bread Christensen, Norgesmester i bartending 2024 og ansatt på Club 21, Radisson Blu Caledonien i Kristiansand S.
Norgesmesterskapet i Akevittcocktail ble arrangert av Norsk Bartender Forening i samarbeid med Norsk akevittfestival på Gjøvik og med Anora som hovedsponsor.
Vinneroppskriftene:
Solhjulet
4 cl Opland Premium Aquavit
2 cl Gran Ruglikør med plomme
1 cl solbærsaft
3 cl Cranberry Light juice
Garnityr: Brunt smørpulver
Grotte-toddy
3 cl Opland Edel Costasera Aquavit
1 cl fatlagret Agricole rom
1 cl Amaro di Angostura
3 cl Masala Chai sirup
2,5 cl sitronsaft
Blåtur
4 cl blåbærinfusert Lysholm Linie Aquavit
1 cl Lustau San Emilio Pedro Xiḿenez
2 cl Birch Leaf Vanilla Cordial
2 cl halvklar limejuice
Alde Eplesider
