Test: Akevitt til alle sommerens anledninger

I ProDrinks test av blanke og «sommerlige» akevitter ble det tett i toppen. Juryen var da også enig om at nivået kanskje aldri har vært høyere, og det er de små destilleriene som dominerer.

I testpanelet satt:
Janne Augusta Utnem: Hun har 22 års erfaring innen serveringsbransjen, og import og salg av alkohol. Hun var med på å grunnlegge Malt Norge, og er også Rectifier of the Gin Guild i Storbritannia. Hun har de siste årene vært innom følgende stasjoner: Smalhans, Hitchhiker, Cask Norway og Malt Norge, fra 2018.
Frank Røstgård: Han er foredragsholder og vinkjenner samt driver selskapet Alt om vin. Han har jobbet med vin og brennevin i mange år og arrangerer kurs i brennevin. Han er utdannet vinkelner ved Gastronomisk Institutt, og i tillegg utdannet kokk.
Espen Smith: Han er øl- og brennevinsspesialist, forfatter og foredragsholder. Han har skrevet flere bøker om brennevin og holder jevnlig foredrag, smakinger og mye annet i brennevinets tjeneste. Han driver også den populære baren «Åssengårea» på Majorstua i Oslo. Han siterer gjerne Thomas Carlyle, skotsk forfatter og historiker (1795-1881): «Historien er et destillat af rykter!»

ProDrink takker Espen Smith for lån av «Åssengårea» som åsted for testen.

Poengskalaen som brukes:
Under 50 poeng: Mislykket produkt
50 – 64 poeng: Dårlig kvalitet
65 – 79 poeng: Middels kvalitet
80 – 88 poeng: God til høy kvalitet
89 – 100: Eksellent til perfekt kvalitet

Testen:
Oslo Håndverksdestilleri Akevitt Blank
I den elegante og friske nesen finner vi mye sitrus, karve, grønne urter og mynte. Bløtt anslag som går over i et komplekst midtparti med masse karve og sitrussødme fra lime og bergamott. Meget godt balansert og middels oljete fyldighet. Dette er svært så godt! #96

Gudbrandsdalen Sommerakevitt
Balansert nese med fin sitrus som er veldig godt balansert mot karve. Hint av dill i bakkant, godt fatpreg. Silkebløtt anslag. Smaken følger duften i midtpartiet med grønne urter, karve og sitrus mot aprikossødme. Balansert, fyldig og viskøs. Godt integrert ettersmak som sitter lenge. En særdeles god akevitt! #95

Angr Artisan Aquavit
Sitrus, dill, karve og anis i nesen. Krydderne er satt godt sammen. Den gode duften følges opp av smaken som er røff og tøff, varmende og godt balansert. Sitrus, anis, fennikel og fin karve runder av det harmoniske smaksbildet. Sitter lenge og vel. Alkoholsterk. #95

Meir Sommer Aquavit
Balansert nese med fataromaer som vanilje, sitrus og karamell. Smaken følger duften med god harmoni, med noter av karamell og sitrus, anis, karve og lett røstede noter av pepper. Viskøs munnfølelse og meget godt balansert. #92

Meir Aquavit No.1
Ren og godt balansert nese med karve, pomerans, sitrus og lime og hvit frukt. Veldig fint akevittkrydder! Bløt i anslaget. Smaken følger duften med en delikat munnfølelse, god harmoni samt en viskøs og lang, balansert ettersmak. #91

Fisker Snaps
Rik nese med noter av fat, karve, smørmalt, fennikel og sitrus. Myk inngang som glir over i en fet og fyldig smak som følger aromaen. Utpreget fatsmak. Vanskelig å tyde, men godt resultat. Kan det være forskjellige fat? God munnfølelse, viskøs og sitter lenge. Flott balanse. #90

Strand Blank Aquavit
Ren og balansert dempet nese, med noter av lime og koriander, anis og karve. Bløt og viskøs i anslaget, fyldig smak av karve, anis, fennikel og grønn pepper. Konsentrert og strukturert. Sitter lenge. Fine bittertoner mot sitrus finish. Et bra produkt! #90

Meir Aquavit Saison Stout Cask Finish
Mye fat og smørmalt i nesen med anis og karve i bunn. Sitrus i bakkant, fruktige noter. Myk inngang med smak av karve, mye smør og karamell. Smak av yngre fat, varmende munnfølelse uten alkoholstikk. #90

Atlungstad Taffel
Dill, karve og jordnoter i nesen. Ganske kompleks duft. Bløtt anslag, sitter godt i munnen med lette innslag dill og sitrus. Spennende møte mellom mineralske noter og hint av sitrus. God smak og passer perfekt som drinkbase. #89

Arvesølvet Mild Dill
Drevet av dill, mot sitrus og karve, ren og delikat nese. Bløt inngang, med flotte smaker av dill, anis og sitrus. Viskøs, strukturert og holder på smakene hele veien til mål. Middels lang finish. #89

Hellstrøm Sommer
Mye sitrus, karve og dill i nesen, med noe anis og fennikel i bunn. Smaken følger aromaen, middels tørr og godt balansert. Lett «støvet» munnfølelse, sitrus, lime og dill. Sitter lenge. #89

Feddie Sommerakevitt
Delikat duft av sitrus, mot en anelse karve i bunn. God balanse. Bløt i anslaget, grønne toner, karve og noe dill, urtegrønn. Viskøs i midtpartiet, med innslag av sitrustoner. Middels lang avslutning. En harmonisk og ukomplisert sommerakevitt. #89

Haavaldsen Sommer Taffel Aquavit
Lett og sødmefull nese med toffee, karve, fennikel, anis og dempet sitrus. Myk inngang, med et karve- og sitrus-drevet midtparti. Viskøs munnfølelse, lang og strukturert avslutning. #88

Aalborg Dild Akvavit
Dill preger den «grønne» duften, som sitter godt i nesen. Bløt i anslaget. Fin munnfølelse, med deilige noter av anis, karve og framtredende dill. Middels lang ettersmak med blant annet fennikel og sitrus. Perfekt til pils og skalldyr. Denne var god! #88

Atlungstad Sommer Aquavit
Dill, karve, urter, og noe sitrus i nesen. Delikat anslag, med utpreget smak av dill, karve og sitrus. Fint midtparti som munner ut i en finish som sitter lenge og er godt balansert. #88

Lysholm Blank 52
Ren nese med sitrus og bergamott. Frisk i anslaget. Lett krydret, sitrus, sitron, fennikel og karve. Sitter godt i munnen, har god balanse mellom karve og kropp. Lett oljete munnfølelse. Bra! #87

Gullmunn Lagret Helårsakevitt
Duft av honning og sitrus, fersken samt smørmalt. Litt karve i bunnen. Søtlig anslag med tydelige noter av honning og innslag av sitrus i midtpartiet. Avslutningen kunne gjerne vært noe lengre. #86

Meir Pink Aquavit
Duft av karve, sitrus og røde bær. Bløtt anslag, smak av karve, anis, røde bær og sitrus. Viskøs munnfølelse. Sitter lenge, med smak av røde bær i avslutningen. Veldig annerledes – er dette virkelig en akevitt? #85

Sheringham Distillery Aquavit
Duft av sjokolade, sitrus, punchbolle og en miks av Pommac og Villa Farris. Bløt inngang, og smaken er bedre enn duften. Sitter godt og lenge med en helt grei ettersmak, selv om den er utypisk. #85

Gran Sommerakevitt
Dufter sødmefullt og mye av sitrus og karve. Bløt inngang, og en nærmest viskøs smak av karve og anis. Noe ubalanse i midtpartiet – for mye koriander, kanskje? Sitter ganske lenge. #82

Løitens Sommer Aquavit
Søtlig nese med smørmalt, vanilje og gule drops. Dempet krydderbilde med noe smak av karve og sitrusfrukt. Vanilje og mye smørmalt i smaken. Hint av toffee og fudge. #82

Simers Taffel
Ren duft med karve, sitrus og anis. Bløt inngang. Fint krydret midtparti med sitrus, appelsin, steinfrukt, anis, karve og koriander. Noe kort avslutning. #82

Gilde Sommer Aquavit
Duft av fersken og sitrus, men en noe kunstig søt nese. Greit anslag, og smaker det samme som duften med noe sitrus og karve. Ikke helt ren, og noe ubalansert. #82

Arvesølvet Helt Klar
Noe enkel nese med sitrus. Bløtt anslag, med karve, sitrus, anis, fennikel og koriander i midtpartiet. Lett viskøs munnfølelse. Ganske kort ettersmak. #75