Fruens akevittfromasj

Ingredienser:
10 gelantinplater
3 dl kremfløte
½ dl vann
½ sitron
75 g sukker
En god skvett akevitt
Frisk mynte
Friske eller fryste bær

Slik gjør du:
Skyll gelantinplatene, klipp i biter og løs opp i kokende vann. Bland saften fra sitronen med sukker slik at sukkeret løses opp. Tilsett akevitt. Pisk fløten til stiv krem. Bland med oppløst gelantin. Hell røren i en vannskylt, sukkerstrødd form (22-24 cm i diameter). Formen skal stå i kjøleskapet til fromasjen har stivnet. Hvelves på et fat før servering og pyntes med mynteblader og bær.

Akevittanbefaling:
En myk akevitt med mye vanilje, for eksempel Fru Lysholm Aquavitt.