Marthe lanserte årets juleakevitt
Gullmunn Lagret Juleakevitt lanseres hvert år i ny årgang med unikt særpreg. Gullmunn-akevittene er rene, delikate og milde akevitter basert på norsk potetsprit, destillert med urter og røtter og modnet på ulike gamle eikefat. Gullmunn Lagret Juleakevitt 2026 er 100 prosent norsk fatmodnet akevitt med alkoholstyrke på 38 volumprosent, noe som gir en mild stil. Gullmunn Lagret Juleakevitt er destillert, modnet og tappet på Oslo Håndverksdestilleri, og blandet av Marthe Bøhn; sommelier, cognacdestillatør og brennevinsentusiast.
Gullmunn Lagret Juleakevitt er en litt mildere akevitt, basert på norske poteter og nøye utvalgte urter som karve, mjødurt, ryllik, lyngblomst, johannesurt, kamilleblomst, løvetann og borremynte. De fine integrerte fattonene kommer fra flere års fatmodning, og årets utgave er modnet i fem år på portvinsfat, gamle bourbonfat og gamle cognacfat som single cask-akevitter. Deretter er akevittene blandet – og resultatet er Gullmunn Lagret Juleakevitt 2026.
En av få kvinnelige destillatører
Marthe Bøhn har hatt en fascinasjon for ekte brennevin og det tilhørende håndverket helt siden sitt første opphold i Cognac i 1996. I 2007 tok Marthe fagbrevet som destillatør hos cognachuset Tiffon – her hjemme kjent som Braastad – med daværende Master Blender Richard Braastad som læremester og mentor.
Gullmunn Lagret Juleakevitt er helt naturlig og uten tilsatt farge, derfor er den litt lysere enn andre akevitter. Den har også litt lavere alkoholprosent, noe som gir en mildere stil. Smaksprofilen til Gullmunn Lagret Juleakevitt passer godt til all slags spekemat, torsk, skalldyr, silderetter, grillet svin og modne oster – og ikke minst: Til den lune julelunsjen. Akevittens dype fataromaer gjør at den også egner seg godt alene.
Alle årgangene er nummerert og kommer i begrenset opplag. Årgang 2026 er tappet på 3.800 flasker, og nytt i år er ny etikett og at årstallet er plassert på båndet over korken.
Også sider
Marthe Bøhn har i det siste utvidet repertoaret til også å gjelde andre drikkevarer. Siste skudd på stammen er Gullmunn Cidre Brut Naturelle – eller Gullmunn Luksus Sider frå Haranger – som produktet heter på Vinmonopolet. Her har Marthe Bøhn gått i kompaniskap med Åkre Gard i Sørfjorden i Hardanger, og satt sammen et meget godt produkt basert på eplesortene Ellis Bitter, Bramleys Seedling, Summerred, Gravenstein og Discovery. Sideren holder 6,5 volumprosent alkohol og er produsert etter Charmat-metoden, det vil si gjæring på lukket ståltank. Karbondioksidet som oppstår ved gjæringen, blir i tanken og tas opp av væsken. Produksjonsmetoden er den samme som benyttes for prosecco.
