How Do You Aqua?

Akevittens dag har vært feiret i Norge siden 2002. Det var 13. april i 1531 at de nå så berømte ordene Aqua Vite sto i et brev som høvedsmann Eske Bille på Bergenhus festning skrev til erkebiskop Olav Engelbrektsson i Nidaros. Nå tas akevittens festdag til nye høyder, og World Aquavit Day, verdens akevittdag, er etablert.

I år markeres Akevittens dag 13. april for første gang i flere verdensdeler samtidig; fra Jakarta, Seoul og Tokyo i øst til London og New York i vest – samt en rekke andre steder der bartendere har omfavnet nasjonalbrennevinet fra nord. De siste årene har antall akevitter i Norge økt fra en håndfull til over 400. Samtidig har akevitten blitt en snakkis som «det neste store» på den internasjonale barscenen, og stadig mer etterspurt og utbredt også over landegrensene.

Mange har oppdaget at akevitt er en sikker vinner som ingrediens i drinker og cocktailer på grunn av det store spennet i smak og kraft. Akevitten kan selvsagt også serveres bar, eller drikkes til mat. Budskapet er uansett: Det finnes ingen riktig eller gal måte å nyte den på. Akevitten er for alle og den årlige feiringen av dagen har som mål å fremme fellesskap så vel som individualitet og personlige preferanser, og skal oppmuntre folk til å omfavne akevitten på sin egen måte.

Et akevittprosjekt åpent for alle
Det er Anora (tidl. Arcus) som har lagt grunnlaget for World Aquavit Day, men dette er ikke noe registrert varemerke. Det er med andre ord fritt frem for alle å bruke både idé og logo.

– Vi oppfordrer entusiaster, alle akevittprodusenter, barer og restauranter rundt om i verden til å delta i feiringen. Det kan være gjennom spesielle menyer og små og store markeringer sammen med HoReCa-kunder, men her må alle selvsagt finne sin egen form, sier Senior Marketing & Communication Manager Renate Nikolaisen og akevittambassadør Atle Minothi i Anora.

The Big Apple og akevitt
I New York skal Verdens akevittdag markeres både av den innflytelsesrike bartenderen Nico de Soto på Mace, av den anerkjente norske bartenderen Sondre Kasin på Undercote, og på Alexandra Tangens Kabin.

Den nordisk-inspirerte cocktailbaren til Tangen i Soho, har raskt blitt et samlingssted for både skandinaver og New Yorkere som ønsker en smak av Norden i hjertet av Manhattan. Tangen forteller at amerikanere er nysgjerrige på akevitt og at responsen er veldig positiv, spesielt når den introduseres i kreative cocktailer.

– Jeg har gått fra å se akevitt som en tradisjonell snaps, til å forstå hvor anvendelig den er i moderne cocktailkultur. Akevitt er en fantastisk base for cocktailer, og fortjener en plass i barhyllen året rundt – ikke bare til julebordet! Som håndverksprodukt og kvalitetsbrennevin med lang historie, stiller akevitt sterkt. Når folk først får smaken på det, blir de ofte fans, fastslår Tangen som legger til at trenden nå er et ønske om mer autentiske smaksopplevelser og unike ingredienser.

How Do You Aqua
Siden selve dagen, 13. april, er en søndag, kan markeringene med fordel strekkes gjennom helgen. Den internasjonale parolen lyder «How Do You Aqua?», og i markeder der det er lov, vil det også være synlighet i sosiale medier gjennom hashtaggene #WAD, #howdoyouaqua og #worldaquavitday