Himkok og Svanen på Europa-listen

World’s 50 Best er en innflytelsesrik internasjonal kåring som lister opp verdens beste barer, restauranter og hoteller – der den første listen kom i 2002. Det har etter hvert kommet flere lister, og nylig dukket Europe’s 50 Best Bars 2026, opp. På listen finner vi blant andre Oslo-barene Himkok og Svanen som begge bruker akevitt i mange av cocktailene.

Den globale listen World’s 50 Best Bars, offentliggjøres 7. oktober i Milano – i år for 18. gang.

Norge på topp i Norden
På Europa-listen havner Himkok på fjerde plass, mens Svanen er rangert som nummer 15. En må lete litt lenger ned i listen før den neste nordiske baren dukker opp. Bird i København er på 24. plass – og det er også med to svenske barer; Tjoget på 37. plass og Röda Huset på 43. plass – begge lokalisert i Stockholm.

Også blant verdens beste
Himkok åpnet dørene i 2015. Allerede året etter hadde baren gjort seg såpass bemerket at det holdt til 42. plass på listen World’s 50 Best Bars. I 2025 havnet Himkok på 14. plass.

På årets Europa-liste kan en lese følgende om Himkok: Dette imponerende, fleretasjes etablissementet ligger i en rolig gate i Oslo og byr på et vell av ulike drikkeopplevelser – deriblant en banebrytende bar med eget destilleri på gateplan, som produserer sin egen akevitt, gin og vodka. Konseptbaserte cocktailmenyer utviklet i samarbeid med lokale kreative krefter, side om side med faste husklassikere – som den tørre martinien med smak av bjørkesevje.

Svanen kom inn på listen blant de 50 beste barene i 2025 – da på en 32. plass.

På den nye Europa-listen kan en lese følgende om baren i Karl Johans gate: Svanen holder til i et praktfullt bevart apotek i nyrenessansestil fra 1896, og er et majestetisk vannhull som har byttet ut medisinske tinkturer med sofistikert gjestfrihet av ypperste klasse. Den raffinerte cocktailmenyen fremhever rene, nordiske smaker og lokale råvarer, og balanserer mesterlig fyldige og kraftige smaksprofiler i drinker som «Sage & Butter».

Med tusenvis av barer både i Europa og ellers rundt om i verden, er det litt av en prestasjon at de to Oslo-barene hevder seg helt i toppen.

Les mer om de ulike World’s 50 Best-kategoriene her.