Det blir ikke jul uten…

Det startet i 1988, og i år er utgave 38 på plass i Vinmonopolets hyller. Vi snakker om den opprinnelige juleakevitten, Gilde Juleaquavit. Siden har det kommet mange juleakevitter fra de fleste av produsentene, men Gilde Juleaquavit var først. Det kan jo også ha noe å gjøre med at det i 1988 kun var en bedrift som hadde lov til å produsere brennevin i Norge – nemlig Vinmonopolets produksjonsavdeling under ledelse av den relativt nyansatte Halvor Heuch.

Gilde Juleaquavit havnet i Vinmonopolhyllene med et brak. I 1988 var det knapt ti norske akevitter å få kjøpt, og nykommeren ble møtt med stor interesse. Det var også en kraftpakke av de sjeldne; godt med krydder, 42,5 volumprosent alkohol og lagring på nye fat. Da en ikke hadde den ringeste anelse om hvor mye en slik nyhet ville selge, ble det tappet «nok» flasker.

I dag får en kjøpt juleakevitt hele året. I 1988 var dette et sesongprodukt, og da varetellingen var over i starten av januar, ble restopplaget returnert til Vinmonopolets produksjonslokaler på Hasle i Oslo. En kaster som kjent ikke godt brennevin, og samtlige flasker ble åpnet og innholdet ble helt tilbake i store liggere. Der ble versjon 1988 liggende og godgjøre seg – før den dannet basis for versjon 1989. Mer om historien kan du lese her.

Årgang 38
Årets utgave av Gilde Juleaquavit er signert herrene Morten Thyregod Paulsen og Håkon Haug Urdal. Det er de som i dag styrer produktutviklingen hos Anora (tidligere Arcus – og før den tid Vinmonopolets produksjonsavdeling).

Fra tidligere tiders papiretikett, har produsenten i mange år tappet flasker med elegant silketrykk. Temaet endres fra år til år, og tema og design for Gilde Juleaquavit 2025 er inspirert av kunsten å arrangere det perfekte juleselskapet. Dette handler ikke bare om borddekking eller dekorasjoner, men også om stemningen rundt bordet – atmosfæren, maten, musikken og opplevelsene som gjestene deler.

Det var nok derfor en hadde invitert etikette-ekspert Mathias Toresen (30) til juleakevittlanseringen 23. oktober. Manglede manerer og slett oppførsel ved bordet, kan ødelegge selv den beste meny. Mathias Toresen er både faglært servitør og utdannet vinkelner. Til daglig er han restaurantsjef på selskapslokalet Oslo Militære Samfund.

Årgang 16
I 2010 kom en ekstra vellagret versjon av Gilde Juleaquavit. Årets utgave er den 16. årgangen – modnet i fem år på utvalgte fat. De siste årene har Anora også kommet med jule- og høytidsakevitter basert på reseptene fra Lysholm, Løiten og Opland. Med andre ord nok å velge i om en ønsker å smake på hva som skjer når en tar resepter fra siste halvdel av 1850-tallet og blander inn litt jul.

Vignettbilde: Etikette-ekspert Mathias Thoresen hjalp Anora med årets borddekking: H2WStudio