Den første akevitten fra Hildringen

Hildringen Helgeland Mjødurt Aquavit er den første akevitten fra Hildringen Distillery og master distiller Sara Marianne Nordlöf. Destilleriet ligger i Bindal i Nordland fylke – og har vært med i NRK-serien «Der ingen skulle tru at nokon kunne bu». Lenke finner du nederst i saken – og lanseringsdato for akevitten er 5. november 2026.

Akevitten er basert på lokale råvarer som håndplukket mjødurt fra Hildringen og langtids melkesyrefermentert multe – noe som gir akevitten en unik profil.

Akevitten er basert på karve der mjødurten bidrar med smaker i retning av marsipan, mandel og vanilje og multen gir et innslag av syre samt sødme og en mørk, myk karakter. Vannet som benyttes i produksjonen er fra gårdens egen fjellbekk.

Akevitten holder 41 volumprosent alkohol og er ikke fatmodnet.

Det startet med gin
Fram til nå har Hildringen Distillery produsert gin; Hildringen Dry Gin, Hildringen Aurora Gin, Hildringen Bakkan Pink Gin, Hildringen Fika Old Tom Gin og Hildringen Triple Kask.

Historien om oppstarten av Hildringen Distillery kan du lese mer om her.

Lukt: Mjødurt, vanilje og sitrus. Karve og urter.
Smak: Utpreget smak av mjødurt og sitrus med innslag av karve, einerbær og fermentert multe.

Vignettbilde:
Master distiller Sara Marianne Nordlöf plukker lokal mjødurt. Foto: Hildringen Distillery.