Autoriserte serveringssteder – et sted for god mat og akevitt
Det er 23 år siden Norske Akevitters Venner autoriserte det første serveringsstedet i Norge. Et autorisert serveringssted for norsk, fatmodnet akevitt må vise til et mat- og drikkekonsept som tydelig legger opp til en god eksponering og profilering av norsk mat- og drikkekultur. Vareutvalget skal minst romme ti norske, fatmodnete akevitter, inkludert akevitter fra alle ledende norske produsenter, samt spesialakevitter i sesongene. Serveringssteder uten matservering kan også autoriseres, for eksempel en akevittbar.
Gjøvik først ut
Det første serveringsstedet som ble autorisert, var Gamletorvet Spiseri på Gjøvik. 23. oktober 2002 ble Norske Akevitters Venner – region Oppland/Oplandske Akevittvenner stiftet, og anledningen ble også benyttet til å autorisere Gamletorvet Spiseri der fatende og tilhørende innramming ble skrudd opp på veggen. I starten var det Arne Johansen som var restauratør. Senere ble det nye drivere, og Gamletorvet Spiseri holdt koken til 2018.
Den neste autorisasjonen kom en måned senere; 25. november 2002. Da var det Fyret Mat & Drikke på Youngstorvet i Oslo som hadde sluppet gjennom nåløyet, med Gunnar Moreite bak spakene. Fyret er fortsatt autorisert, og i våre dager er det datteren Kaja Moreite Nørholm som har oversikt over hyllene med verdens beste akevittutvalg.
Fire nye i 2025
I løpet av de 23 årene autorisasjonsordningen har bestått, har også et tjuetalls serveringssteder falt fra – noen på grunn av konkurs, noe som dessverre også skjer i serveringsbransjen, og andre grunnet endret profil m.m.
I 2025 ble listen over de autoriserte styrket med fire nye serveringssteder; BarO’n på Ona, Dr. Wiesener i Bergen, Brødr. Stensbyes eftf. i Elverum, og Syd Vest i Sandnes. Ved inngangen til 2026 er det 52 autoriserte serveringssteder for norsk, fatmodnet akevitt, og du finner dem over hele landet – inkludert på hurtigruteskipet M/S Maud.
Full oversikt med adresser og annet finnes i akevittkartet på forsiden av norsk-akevitt.org under fanen Autoriserte serveringssteder.
Ikke autorisert?
Du driver kanskje et serveringssted som satser på norsk mat og drikke? Da kan det være lurt å vurdere å søke om autorisasjon. Mer informasjon finner du her.
Vignettbilde: Gunnar Halle Moreite åpnet Fyret Mat & Drikke på Youngstorget i Oslo i 1997. Moreite ble tildelt Eske Bille-prisen i 2020. Arkivfoto (2002): LO Ørjasæter.
***—***
Alfabetisk liste over autoriserte serveringssteder per 1. januar 2026
| Akevittloftet Nyvågar | Kabelvåg |
| Apothekeria | Hamar |
| Aquavitfjøset | Spidsbergseter |
| Atlungstad Brenneri | Stange |
| Bakgården | Kristiansand S |
| Baklandet Skydsstation | Trondheim |
| BarO’n | Ona |
| Britannia Hotel | Trondheim |
| Bryggen Tracteursted | Bergen |
| Bryggerihuset | Beitostølen |
| Bryne Kro & Motel | Bryne |
| Brødr. Stensbye’s eftf. | Elverum |
| Bøkekroa | Larvik |
| Dr. Wiesener | Bergen |
| EC Dahls Pub og Kjøkken | Trondheim |
| Engebret Cafe | Oslo |
| Femund Nasjonalparkhotell | Elgå |
| Finnøy Havhotell | Finnøy |
| Fisketorget | Stavanger |
| Fossheim Hotell | Lom |
| Fru Haugans Hotel | Mosjøen |
| Fyret Mat & Drikke | Oslo |
| Gamlaværket | Sandnes |
| Gamle Tårnhuset Restaurant | Kolbotn |
| Hildurs Urterarium | Brønnøysund |
| Hotell Frøya | Frøya |
| Hovdestøylen | Hovden |
| Hundholmen Brygghus | Bodø |
| Kokkekollektivet | Halden |
| Krambua | Trondheim |
| Lillehammer Mikrobryggeri | Lillehammer |
| M/S Maud | |
| Madame Backlund | Levanger |
| Majoren Kro og stue | Fredrikstad |
| Molde Fjordhotell | Molde |
| Nythun | Fagernes |
| Ona Havstuer | Ona |
| Piren – et glass og en bit | Oslo |
| Quality Strand Hotel | Gjøvik |
| Restaurant Bjørk | Bodø |
| Restaurant Gamle Raadhus | Oslo |
| Røros Hotell | Røros |
| Smia Fiskerestaurant | Kristiansund N |
| Sogndalstrand Kulturhotell | Hauge i Dalane |
| Stallgården | Hamar |
| Syd Vest | Sandnes |
| Thime Stasjon | Bryne |
| Thon Partner Elgstua | Elverum |
| Vega Havhotell | Vega |
| Vertshuset Skarven | Tromsø |
| Vikgården | Mosjøen |
| Øyna kulturlandskapshotell | Inderøy |
