Test av blanke og sommerlige akevitter

I ProDrinks blindtest av norske og nordiske blanke og «sommerlige» akevitter, slår smakspanelet fast at det er svært mye godt som kan serveres i akevittglassene om sommeren. I panelet var det full enighet om at det finnes en akevitt til alle anledninger. Og vinneren er en nykommer!

I smakspanelet satt:
Frank Røstgård: Foredragsholder og vinkjenner. Driver selskapet Alt om vin. Han har arbeidet med vin og brennevin i mange år, og arrangerer også kurs i brennevin.
Callum Berney: Han har arbeidet lenge i bransjen, blant annet som manager på The Whisky Bar og som selger for Daracha (importør av brennevin, mest rom og whisky). Han er nå på Dr. Jekyll’s i Oslo.
Espen Smith: Espen er øl- og brennevinsspesialist, forfatter og foredragsholder. Han har skrevet flere bøker om brennevin og holder jevnlig foredrag, smakinger og mye annet i brennevinets tjeneste.
ProDrink takker Dr. Jekyll’s for lån av lokaler.

Testen:
Oslo Håndverksdestilleri Peated Akevitt
Vi visste ikke at Laphroig skulle være med i testen?!! Rik duft av vanilje, karve og muligens røkte dillfrø, karamell og trevirke fra fat. Søtlige røyknoter i anslaget, rent og balansert krydret. Meget god, fyldig etter-smak som snarere er preget av torv enn av røyk. Dette er kult hele veien og akevitten egner seg best som en avec – med eller uten elg i en sommerlig solnedgang. # 91

Stockholms Akvavit
Sylskarp nese med sitrus, dill og grønne urter. Sommerlig preg som manifesterer seg i et fyldig og balansert anslag. Rik, balansert og flott smak som sitter meget godt. Lang, meget god avslutning som sitter rent og pent. Et meget godt produkt! # 89

Løitens Sommer Aquavit
Klassisk karve, anis, dill og fatpreg i nesen. Ganske mild i anslaget, og meget god balanse mellom sødme, fat og krydder. Fin fruktighet og tørrhet, samt en varmende, ren munnfølelse. Middels tørr finish som sitter lenge. # 88

Meir Aquavit No. 1
Kompleks nese med karve, anis og sitrus som pomerans. God, fruktig sødme i anslaget, godt krydret og balansert. Fyldig munnfølelse, sitter rent og pent. Lang finish med fin fruktighet og en anelse tørrhet.
# 85

Oslo Håndverksdestilleri Akevitt Blank
Nese preget av dill, sitron og tørkede skall. Søtlig og bløt i anslaget, som går over i et fint krydderbilde. Ganske tørr finish som sitter lenge. Her har vi en fin fruktighet som bærer gjennom hele smaksopplevelsen. # 85

Haavaldsen Sommer Taffelaquavit
Sitrus, dill, grønne urter og anis i duften. Relativt myk i anslaget, med mye urter i smak – nesten i retning av urtebrennevin. Fin, krydret avslutning som sitter ganske lenge. # 84

Lindøya Meir Aquavit
Karve, fennikel, anis, pomerans og karamell i nesen. Fatsødme og krydder i anslaget, før smaken følger duften. God og behagelig munnfølelse. Ganske lang, velbalansert avslutning. # 84

Egerö Dill Akevitt
Her er det dill så det holder i nesen, i tillegg til sitrus. Søtlig mild og snill i anslaget som følger duften eksemplarisk. Mellomlang og balansert finish med behagelig krydderbilde. # 84

Feddie Dill Akevitt
Ganske mild nese med karve, anis, sitrus og noe tørket skall. Lett og fruktig i anslaget, som går over i et søtlig og krydret midtparti. Ganske fet i avslutningen, og sitter lenge. En anelse smak av kardemomme helt på slutten. # 84

Oslo Håndverksdestilleri Pakten Akevitt
Sitrongress, dill, anis og pomerans i duften. Lett fatpreg i anslaget, fruktig og likevel kremet i smaken. Litt vått trevirke i midtpar-tiet. Tørr, lang, balansert og fin finish som varmer. Denne passer nok best når maten er fortært og det er tid for en avec. # 84

Simers Taffel Aquavit
Ren, krydret nese med karve, anis og sitrus. Ren og varm i anslaget med godt preg av anis, med noe sitrus i bunnen. Lett søtlig finish som sitter ganske lenge. # 84

Atlungstad Sommer Aquavit
Lett krydret nese med karve, dill, anis og timian. Noe fatnoter. Søtlig i anslaget, tørr og varmende i midtpartiet. Florale noter i den lange avslutningen, som også er rik og varmende. # 83

Hellstrøm Sommer
Frisk nese med anis, tørkede skall og sitrus i bunnen. Bløt og nærmest viskøs i anslaget, og veldig myk munnfølelse. Sitter rent og pent lenge med innslag av anis, hvit pepper og en anelse karamell. # 83

Feddie Sommerakevitt
Dill, anis og tørkede sitrusskall i nesen. Frisk i anslaget og følger duften godt. Fint balansert, ganske tørt midtparti. Ganske kort finish. Dette er likevel en sommerakevitt som er god til mat. # 83

Copenhagen Distillery Aquavit Dill Anise
Saftig agurk i duften, som etter hvert får følge av anis og lakris. Ganske bløt i anslaget, mye lakris i smak. Ganske lang finish med lakrispreg. Et bra produkt, om man liker lakris. # 83

Lyng Premium Botanical Aquavit
Frisk og fruktig nese med sitrus, anis og fennikel. Søtlig i anslaget, fin og rund smak som kan assosieres med vafler og krumkaker. Varmende alkohol uten at det blir for mye. Mellomlang, balansert avslutning.
# 82

Atlungstad Hvaler Sjømat Aquavit
Anis, dill, sitrus og tørkede skall i nesen, som fortsetter i smaken. God balanse mellom duft og smak. Lett søtlig i midtpar-tiet, med innslag av mandel og vanilje. Fin avslutning med god fruktighet. # 82

Lysholm Blank 52
Nese med klart av sitrus, dill og noe anis. Noe skarp anis i anslaget, søtlig og var-mende midtparti med sitrus i bunnen. God balanse, fin fruktighet. Fin sødme i finish som sitter ganske lenge. Rent og pent.
# 82

Fru Catharina Lysholm Aquavit
Aromatisk nese med tørkede frukter, pomerans og sitrus i tillegg til lett innslag av karve og vanilje. God balanse i anslaget, tydelig fatkarakter i retning karamell. Ganske lang, godt strukturert avslutning med en anelse tørrhet. # 82

O.P. Anderson Aquavit
Lett, krydret nese med tydelig karve, dill og en anelse karamell. Litt søtlig i anslaget med anis, helt greit midtparti. Noe fatpreg som karamell og tørkede tropiske frukter. Helt greit balansert. # 82

Feddie Blank Akevitt
Mild nese med dill, anis og sitrus. Søtlig, kremet anslag, smaken følger duften. Myk og aromatisk munnfølelse. Sitter rent og lenge, og har en balansert, lett pepret og ganske tørr avslutning. # 82

Fandens Fiesta
Ganske tørr nese med sitrus, dill og urter. Minner litt om urtedrops. Florale noter som gir sommerfølelse. Myk og behagelig med tydelig anis i anslaget, noe skarp i midtpartiet. Sitter lenge og gir en varmende følelse. # 81

Signalen Klokkeklar Premium Akevitt
Lys og lett nese med dill, sitron og tørkede skall. Mild og viskøs i anslaget. God balanse og munnfølelse. Tørr, fin avslutning med en anelse dill. Hvis du ikke har drukket sommerakevitt før, kan du trygt begynne med denne! # 81

Fisker Snaps
Noe dempet nese med noter av kaffe, karamell og fudge. Innslag av søtlig anis. Ganske kompleks i anslaget, god munnfølelse som følger duften. God munnfølelse med anis. Tørr, lett pepret finish som sitter ganske lenge. # 81

Copenhagen Distillery Aquavit Long Pepper
Kraftig, søtlig karve i nesen i tillegg til en anelse sitrus. Lett søtlig i anslaget med noe fatpreg, grei balanse. Ganske lang etter-smak, med et lett pepret innslag helt på slutten. # 81

Arvesølvet Mild Dill
Søtlig nese med tydelig sitrus og dempet dill. Lett søtlig og varmende i anslaget med karve og anis, noe mandel og vanilje i midt-partiet. Mild avslutning som sitter ganske lenge. # 80

Meir Pink Aquavit
Frisk nese med røde, syrlige bær, sitrus og en anelse dill. Anslaget følger duften. Innslag av kirsebær, skall og urter i smak. Ganske kompleks med en anelse krydder. Er nok utmerket i både punsj eller en spritz. # 80

Aalborg Dild Akvavit
Kraftig duft av dill, grønne urter, gress og anis. Søtlig i anslaget, mye dill i den gode munnfølelsen. Søtlig finish som sitter ganske lenge. # 79

Gilde Sommer Aquavit
Frisk i duft med sitrus og dill, kamfer og syrlige drops. Middels tørr i anslaget med tydelig sitrus, anis og dill. Denne dufter mer enn den smaker, man forventer enda mer dill og sitrus i smak. Mellomlang finish.
# 79

Akevittesten sto i ProDrinks sommerutgave 2/2024 og er gjengitt etter avtale med redaksjonen.

Om ProDrink
En uavhengig fagavis om drinker som utgis av Krydder Kommunikasjon AS og som kommer ut tre ganger i året. ProDrink distribueres til over 5.000 serveringssteder med skjenkebevilling i hele Norge. Utgiveren står også bak fagavisen ProBeer der det skrives om øl, sider og smakssatt alkoholholdig drikke (FAB).