Rhubarb

Ingredienser:
Himkok Aquavit
Paragon Timur Berry Cordial
Rabarbralikør
Rabarbracordial
Noilly Prat
Marcel Pierre Champagne Brut

Rhubarb er Himkoks nordiske vri på en French 75, med akevitt og rabarbra i hovedrollene. Himkok Aquavit gir krydderpreg og struktur, mens rabarbralikør og rabarbracordial bygger opp fruktighet og frisk syrlighet. Timurbær tilfører florale toner, et hint av grapefrukt og et lett pepperpreg. Noilly Prat gir urtekarakter og en tørrere balanse, før champagne avslutter drinken med friske bobler. Resultatet er en livlig cocktail med tydelig rabarbrapreg og en tørr, frisk avslutning.

Oppskrift: Himkok, Oslo