Laks gravet med akevittkrydder, servert med sennepssaus i lefse

Ingredienser:
1 side benfri laks med skinn
2 ss karve
2 ss fennikelfrø
2 ss anisfrø
2 ss paradiskorn
1,5 dl salt
1,5 dl sukker
5 cl akevitt

Slik gjør du:
Knus krydderet i en morter og bland med salt og sukker. Strø det over laksefileten. Legg laksefileten i en bakke under press og sett den kaldt i to døgn. Drypp akevitt over etter ett døgn.

Ingredienser:
1 pakke potetlefser
2 dl sennepssaus

Slik gjør du:
Legg lefsene utover og smør med sennepssaus. Skjær laksen i tynne skiver som legges tett utover. Rull lefsene sammen. Lefserulladen kuttes i ønsket størrelse.