Høstfiesta

(Originaloppskrift: Mojito med rom)

Ingredienser:
2 deler Oslo Håndverksdestilleri Akevitt
1 del sukkersirup
1 del lime
Åtte-ti mynteblader
Sodavann
Ufiltrert eplejuice

Slik gjør du:
Knus myntebladene lett.  Rør inn akevitt, sukkersirup og lime. Topp med 50/50 sodavann og eplejuice.
Pynt med en myntekvist og epleskiver.
Rist først uten is for å få skum, rist så med is for å kjøle ned.

Sirup:
Like deler sukker og vann. Kok opp, til sukkeret løser seg opp. Hel over bærene og la stå natten over for å få det friskeste resultatet. For å komme raskere i mål, kan man la bærene få koke med sirupen i 5-10 min og kjøle av. Sirupen blir da litt mer syltetøy/kokte bær i smaken, men funker fint. Rabarbra kan med fordel lages på denne måten. Sil av i begge tilfeller. Oppbevar i kjøleskapet.

Oppskrift: Frederik Dahl, Oslo Håndverksdestilleri