Det ryker fra pipa på Atlungstad

Røyk fra pipa på Atlungstad Brenneri i Stange er et sikkert høsttegn. Da er årets billass med poteter i hus og brenningen av potetsprit pågår for fullt. I år brennes det til rundt første uka i november.

Brennerimester Tore Tollan som nå er inne i sitt tredje år etter at han overtok stafettpinnen fra Asbjørn Hoelstad, forteller at det skal produseres 25.000 liter med sprit som ligger tett opp mot 96 volumprosent i alkoholstyrke.

Se video fra årets spritproduksjon her: https://fb.watch/vgMpxd9y8O

– Hvordan er årets potetavling?

– Den er ikke så verst. Vi havner antakelig på et stivelsesinnhold på 14,5 prosent. Det optimale ville vært 17 prosent stivelse – noe som ville resultert i en liter sprit per ti kilo potet. Nå blir det litt mer potet for å få den planlagte mengden sprit, nærmere bestemt 270 tonn – eller 11 lastebillass, forteller Tollan.