Atlungstad Brenneri med egen brennevinsommelier

Stig Landa Gjerde-Tanglien, som til daglig er assisterende restaurantsjef på Atlungstad Brenneri i Stange, har fullført utdanningen hos Beverage Academy, og etter et halvt år på skolebenken, kan han nå titulere seg som brennevinsommelier.

I løpet av utdanningen har han vært igjennom destillasjon, fat-typer og fatbruk, vodka, whisky, druebrennevin, fruktbrennevin, rom, gin og genever, tequila og mezcal, risbrennevin, akevitt, vermut og likører, samt – den obligatoriske alkoholloven.

Selv om det er mye godt som er tappet på flaske, var det en flaske med tequila som den nybakte brennevinsommelieren husker med ubehag.
– Det brennevinet der smakte rett og slett fælt, sier Gjerde-Tanglien.

Restaurantmann
Gjerde-Tanglien, som opprinnelig kommer fra Asker, startet sin karriere i restaurantbransjen i 2004, der han blant annet utdannet seg til servitør fra 2006 til 2008. Så flyttet han til Elverum, og de siste årene har han vært å finne i restauranten på Atlungstad Brenneri. Han er også styremedlem i Norske Akevitters Venner – region Hedmark.