Verdens akevittdag 2026 med ny akevittopplevelse

Verdens akevittdag 13. april markeres i år for andre gang, denne gangen i samarbeid med Adrián Michalčik, kåret til verdens beste bartender i 2022. I anledning årets akevittdag, lanseres også en helt ny, multisensorisk akevittopplevelse.

Oslobaserte About Contrast er inspirert av Michalčiks reiser verden rundt, og kombinerer innflytelse fra både øst og vest i en tydelig nordisk ramme. Baren er utformet som et inkluderende møtested, der gjester inviteres til å «komme som de er» – enten det er bare for en kaffe, hans stadig mer populære brunsj konsept, småretter eller hans prisvinnende cocktails.

Presenterer innovative cocktailer som engasjerer alle fem sanser
I anledning World Aquavit Day 2026 lanserer Michalčik sitt nye multisensoriske akevittkonsept. Opplevelsen kombinerer elementer fra bar, restaurant, teater og kino, og engasjerer alle fem sanser gjennom smak, aroma, lyd, visuelle inntrykk og taktile elementer.

– Folk husker kanskje ikke alltid detaljene i en cocktail, men de husker hvordan den fikk dem til å føle seg. Dette konseptet handler om å skape en emosjonell opplevelse, der akevitt spiller en sentral rolle, sier Michalčik.

Akevitt, Norges nasjonalbrennevin, står i sentrum for samarbeidet. Med sin karakteristiske krydderprofil og dype tradisjoner gir den et allsidig grunnlag for kreativ utforskning i cocktailer.

– Det som overrasket meg mest er hvor naturlig akevitt passer i en cocktail. Den finner alltid sin plass – enten det er som et støttende element eller som en tydelig kontrast, forklarer Michalčik.

Den multisensoriske opplevelsen henter inspirasjon fra norsk natur og de fire elementene, og har som mål å vekke følelser som nysgjerrighet, oppdagelse og tilhørighet. I en stadig mer individualisert og polarisert verden fokuserer konseptet på fellesskap, og inviterer gjester til å oppleve noe sammen.

Økende interesse på den internasjonale barscenen
Samarbeidet reflekterer også akevittens økende relevans internasjonalt. Etter hvert som nordisk mat- og drikkekultur får mer global oppmerksomhet, fremstår akevitt som et brennevin med både tradisjonell og moderne appell.

–Mulighetene med akevitt er uendelige, og jeg mener akevitt burde utforskes enda mer. Derfor har jeg lyst til å inspirere både bransjefolk og andre til å gjenoppdage akevitt på nye og uventede måter, sier Michalčik.

To av Adrián Michalčiks cocktails som du enkelt kan lage hjemme:

Oplander
45 ml Gammel Opland Aquavit
7,5 ml lønnesirup
5 ml Disaronno Amaretto
2,5 ml Fernet Branca

Slik gjør du:
Rør sammen ingrediensene og hell over i et tumbler-glass med isbiter (helst én stor iskube). Pynt med litt appelsinskall.

Hylle highball
40 ml Gammel Opland Aquavit
15ml sitronsaft
10ml hylleblomstsirup
5ml appelsinlikør
Toppes med soda (kullsyrevann)

Slik gjør du:
Anrettes direkte i et highball-glass. Garnityr: Myntekvist.

Fakta – World Aquavit Day:
I Norge har Akevittens dag, 13. april, vært feiret av akevittentusiaster i snart tre tiår.
De siste årene har akevitt hatt en stigende stjerne i det internasjonale barmiljøet, og det er også mange norske akevittprodusenter som eksporterer akevitt til utlandet.
For å anspore bartendere og akevittelskere i andre land til å feire Akevittens dag, initierte Anora (tidl. Arcus) World Aquavit Day i 2024 med slagordet How Do You Aqua?
Logoen er til fri bruk, og alle akevittprodusenter oppfordres til å feire dagen sammen med egne importører og brukere.

Vignettfoto og drinkbilder: Martin Kaasa.