To nye æresmedlemmer på akevitt-bursdagen

Norske Akevitters Vnner feiret de første 25 årene med direktesending fra fatlageret hos Anora på Gjelleråsen. I anledning dagen ble det også utnevnt to nye æresmedlemmer, bøkker Arne-Jøran Øyen og avtroppende daglig leder Lars Ole Ørjasæter.

Visepresident Lars-Roar Holte sto for utnevnelsene, og her gjengir vi hva han sa til de to nye æresmedlemmene:

«Akevitten og de tradisjonene vi forvalter, trenger sine ambassadører og ildsjeler. Som vi har snakket om i dag, er det mange enkeltpersoner som har spilt og spiller en viktig rolle i å bevare de tradisjonene og håndverket som ligger i bunnen når norsk akevitt blir laget. For noe av det unike med norsk akevitt, er at det er knyttet sterke håndverkstradisjoner til det å lage skikkelig norsk akevitt.

Mange forbinder akevittproduksjon med å gjøre potet til sprit, å velge ut riktig krydder og å la akevitten ligge lenge nok på fat. Det kan iblant være lett å glemme hvor viktig hensynet til typen fat, treverket og alderen på fatet egentlig er for det ferdige produktet.

Heldigvis har vi en fagperson som kan alt om fat. En mann som aldri tar en snarvei, som legger sin stolthet i å følge tradisjoner og ikke minst i å dele av sin kunnskap om fat og treverk. En av svært få i Norge som har tittelen bøkker og som sørger for at fatene akevitten her hos Anora modnes på, er hele og i god stand.

Arne-Jøran Øyen er ikke bare en bøkker, han er selveste «Bøkker’n».

Gjennom over 30 år har han sørget for at englene ikke får en større andel enn de har godt av. Han passer på at fatene med Linie Aquavit ikke går lekk halvveis til Australia. Han sørger for at fatene som kjøpes inn, er i riktig stand, for de er jo allerede brukt. Og ikke minst sørger han for at de kan brukes igjen og igjen, til ulike akevitter, nesten til evig tid.

Alle som har møtt Arne-Jøran Øyen, vet hvor mye han brenner for faget sitt, hvor stolt han er av å være bøkker. På bøkkerverkstedet tar han ingen snarveier. Her finner du verken lim eller spiker, og alt gjøres på gamlemåten. Mangler det verktøy, hender det at Arne-Jøran rett og slett lager det selv. Bøkkerne plukker dunkjevle selv for å tette mellom fatstavene, for her følges mange hundre år gamle tradisjoner og metoder.

Og ikke bare passer «Bøkker’n» på at fatene gjør jobben sin for akevitten: Når fatene faller i staver og ikke lenger kan brukes som de er, eller som ekstradeler i andre fat, gir han treverket nytt liv som alt fra fat-juletrær til stoler, bordskånere og hyller – ja til og med et presidentkjede har han tryllet frem.

Kjære Arne-Jøran – du gjør en helt uvurderlig jobb med å ivareta de norske akevittradisjonene og ikke minst bøkkertradisjonene. Du har en unik formidlingsevne og formidlingsglede som bidrar til at interessen og forståelsen for faget ditt og dets betydning blomstrer og blir godt kjent.

Vi akevittvenner er så glade og takknemlige for å ha en så drivende dyktig fagmann som virkelig brenner for fat, treverk og formidling, som det du gjør. Vi har lært så mye av deg, og jeg er sikker på at vi har mye mer å lære. Takk for den viktige jobben du gjør for akevitten, og med å formidle fatets betydning for norsk akevitt. Og velkommen som æresmedlem i Norske Akevitters Venner!

GRATULERER!»

«Det nye æresmedlemmet er veldig interessert i akevitt og samler gjerne sjeldne utgaver. Han (for det er en han) er kunnskapsrik og kjenner akevittene med navn og produsent, men også de tekniske og kjemiske sidene ved akevitten. Svært allsidig! I tillegg er han en god formidler av kunnskap om mat og drikkekulturen generelt og akevitten spesielt, både muntlig og skriftlig.

Vedkommende er en god relasjonsbygger, noe som har vært særlig nyttig og viktig med tanke på alle nye aktører som har kommet på banen i de senere årene. Vi tror alle, eller i hvert fall de fleste, har et godt forhold til Norske Akevitters Venner, noe æresmedlemmet har mye av æren for.

Vedkommende er som nevnt svært allsidig. I tillegg til ledelse og sekretariat, er han gitarist, sanger, lydtekniker, eventansvarlig, pressetalsmann, bartender og til og med veskebærer og barnevakt.

Han har mye teknisk utstyr som han tar med og ordner til når det er et behov på messer, utstillinger og festivaler.

Han gjør en stor innsats på Internationale Grüne Woche i Berlin, som ansatt av Innovasjon Norge, men utvilsomt også som en viktig ambassadør for Norske Akevitters Venner, både i møte med akevittørste tyskere og i møte med det som kan krype og gå innen mat og drikke i Norge.

Han har gjennom mer enn 20 år arbeidet i akevittens tjeneste for at Norske Akevitters skal vokse gjennom å spre kunnskap, skaffe nye medlemmer og ikke minst få økt innflytelse. For mange er han den «egentlige» Norske Akevitters Venner.

Han er lojal til oppgavene som ligger til hans stilling pluss mange andre, noe som er svært viktig for medlemmene og spesielt styret/presidenten. Arbeidstiden er absolutt ikke 8-16, og han kan treffes til alle tider og hele uka.

Han har vært en drivkraft for alle aktiviteter, holder i alle tråder og har en stor bekjentskapskrets, kjenner alle og er et levende leksikon og telefonkatalog.

Av mer personlige egenskaper, i tillegg til lojalitet, så må vi nevne hans fleksibilitet. Han finner som regel en løsning og tilpasser seg lett de fleste situasjoner.

I tillegg er han tålmodig: Tenk på hvor mange ganger han har måttet gjenta hvordan ting fungerer, stadig nye styremedlemmer med nye innspill som ofte ligner på gamle og som av og til må gjentas.

Er det ikke noe han ikke liker? Jo, han liker ikke at folk er uenige og blir av og til stresset av for mange tall, budsjetter etc.

Som Gudbrandsdøl er han jordnær i sitt virke og i omgang med andre mennesker. Han har også fått en ny favorittakevitt – brunostakevitten, som han har vært ivrig på å markedsføre, en akevitt som egentlig skulle vært kalt «raudostakevitt»!

Etter 22 år i akevittens tjeneste, utført på en flott måte, er det en glede og ære på vegne av medlemmene og styret å utnevne Lars Ole Ørjasæter til æresmedlem i Norske Akevitters Venner! Mange vil savne ham når han på nyåret blir pensjonist, eller blir selvstendig næringsdrivende, som han selv uttrykker det!

GRATULERER!»