Honey, I’m coming home

Ingredienser:
4 cl Taffel akevitt
3 cl ferskpresset sitronjuice
3 cl ferskpresset appelsinjuice
3 cl honningvann*
½ eggehvite fra ett egg
5 dråper Angostura bitter

Slik gjør du:
Hell alle ingredienser i en
cocktailshaker (eller glass med
lokk) fylt med is og rist godt, slik
at eggehviten får drinken til å
«skumme». Sil drinken ned i et
avkjølt cocktailglass.

* Honningvann:
Bland like deler med akasiehonning og varmt vann, rør rundt slik at honningen løses opp. Kjøl ned til romtemperatur før bruk.

Oppskrift: Bar Boman/Theatercafeen i Oslo