Langt vest i havgapet ligger det en øy. Som så mange øyer, var denne også truet med fraflytting. Så dukket det opp en mengde damer som så muligheter på øya. Hvorfor kunne en for eksempel ikke produsere whisky her når en får til det på noen liknende øyer i Skottland? Som tenkt, så gjort og Feddie Distillery så dagens lys – et destilleri der kun damer (som nå teller over 700) kan være på eiersiden.
I dag er det 530 innbyggere på Fedje, en hyggelig båttur vestover fra Bergen. Et fyr er det også på øya (47 meter over havet) og været viser de fleste årstider nesten hver dag. Som med akevitt, er det noen regler som må følges også når det gjelder whisky. Det må blant annet gå tre år fra fatene fylles med destillat til produktet kan tappes og kalles whisky. Det går selvsagt an å fylle dagene med å fylle fat etter fat, men når en først har en pot still, er jo mulighetene mange. Derfor har det også dukket opp akevitter (samt gin) fra Fedje.
Feddie Dill Akevitt er produsert på økologisk hvetesprit.
Lukt: Mynte, dill, anisdrops, karve og sitrus, med pepper og vanilje .
Smak: Bløt og rik med karve, dill, mynte og sitronskall. Lang avslutning med anis, kanel og blomst.