Astri Riddervold

Astri Riddervold ble utnevnt til æresmedlem av Norske Akevitters Venner 13. april 2005. Astri ble født 8. mars 1925 i Haugesund. Hun utdannet seg innen kjemi og tok også en magistergrad i etnologi.

Etnologi er vitenskapen om folkeslagenes kulturer og sammenhengen mellom disse. Hun konsentrerte forskningen sin rundt mat – og drikkekulturen og skrev bøker om begge deler. I serien Levende Norsk Tradisjoner utgitt på Teknologisk Forlag/Damm ga hun ut Konservering av mat (1993), Drikkeskikker (2000) og Spekemat (2004). Sammen med Halvor Heuch skrev hun boka Rakefisk (1999).

Astri Riddervold døde 17. mars 2019.