Trine Wiik-Lehmann kom inn i Gaia Gruppen som nå står bak blant annet akevittproduksjonen på Egge Gård, i april 2024 etter flere år som skribent og fast brennevinsanmelder for Dagens Næringsliv. Hun engasjerte seg også raskt i brennevinsproduksjonen på Egge Gård, og sammen med teamet på Egge har hun utviklet den nye Arctic Aquavit.
– Vi ønsket å lage en akevitt som fanger essensen av den arktiske naturen, forteller Trine Wiik-Lehmann om den nye akevitten.
– En akevitt som både skal kunne komplimentere norsk tradisjonsmat og kanskje spesielt det gode norske viltkjøttet, men som også skal kunne nytes helt for seg selv.
Egge Gård Arctic Aquavit er basert på norsk potetsprit og destillert, norsk villkarve som har modnet på spanske sherryfat i tre år. Denne basen er smaksatt med destillerte multer, kantarell og tyttebær.
Resultatet er en akevitt som er fyldig, rund og kompleks med et balansert krydderpreg og en fruktig og lang ettersmak.
– Dette er en hyllest til vår arktiske natur og den norske mat- og drikketradisjonen sier Trine Wiik-Lehmann.
Lukt: Aroma av karve, sitrus, multe og kantarell.
Smak: Fyldig, preg av karve og sitrus, hint av kantarell.