Sildas nasjonaldag ble arrangert for første gang 15. juni 2016.

Arrangementet ble innstiftet av Sildas Venner og målet er fortsatt å få mer sild av beste kvalitet på bordet i de tusen hjem, og gjøre denne tradisjonsrike råvaren kjent også for yngre folk og nye landsmenn. Silda, «Havets Sølv», har hatt en helt spesiell posisjon innenfor fiskerinæringa, noe benevnelsen «sild og fisk» vitner om.

Silda er den rene bombe når det gjelder næringsinnhold. Det er ikke nødvendig med ekstra kosttilskudd når råvaren inneholder protein, omega3, vitamin A og D, selen, magnesium, vitamin B12, kalium, fosfor, jern og jod! Også smaker det godt!

Fakta:
Sild er en fiskeart i sildefamilien. Den har en langstrakt kropp som er sammentrykt fra sidene. Kroppen er sølvblank, gjerne med en litt mørkere rygg. Sidelinjen er utydelig, og halefinnen er stor og kløftet. Øynene er store, og munnen er underbitt. Silda kan nå en størrelsen på opptil 45 centimeter, men det er sjelden at man finner sild større enn 40 centimeter. 

Kilde: www.snl.no

Les også https://norsk-akevitt.org/vill-etter-sild-fisken-som-holdt-liv-i-norge/

Akevittsild

Ingredienser:
4 kryddersildfileter
1 rødløk i tynne skiver

Marinade:
3 ss soyaolje
1 ss sherry- eller eplesidereddik
4 ss akevitt
1 ss sukker

Slik gjør du:
Rør sammen ingrediensene til dressingen og smak den til. Skjær sildefiletene i skrå biter. Legg sildebitene i en krukke og hell over marinaden. La akevittsilden trekke over natten før servering.