Alkoholprosent:
40
Varenummer:
7629502
Flaskestr.:
Fatmodnet:
Nei
Grossist / distributør:
Produsent:
Akevitten er utviklet av Eyvind Hellstrøm i samarbeid med Det Norske Brenneris masterblender Jon Bertelsen og Jon Lindahl fra Moestue Grape Selections. Hellstrøm Sommer er laget av 100 prosent ren og nøytralt potetbrennevin destillert fra norske poteter.
De ulike urtene, plantene, blomstene og frøene får alt fra noen timers til flere dagers maserasjon før de destilleres og blendes til Hellstrøm Sommer. Blenden består av karve, pors, tang, fersk sitrus, tørket søtappelsinskall, bitter pomeransskall og sitronskall, fennikelblomst, fennikelfrø, anisfrø, appelsinblomst, fersk malurt, balsamblad, sort indonesisk pepper, søt lakrisrot, kardemomme, dill og dillfrø.
Designet er utviklet av Henrik Olssøn og Erika Barbieri i designbyrået Olssøn Barbieri og illustrert av Bendik Kaltenborn, og er foreløpig premiert med gull i designbransjeorganisasjonen Grafills årlige prisutdeling Visuelt ogførsteplass i kategorien «Spirits» i pakningsdesignkonkurransen The Dieline Awards, samtidig som den er nominert i flere andre konkurranser som ennå ikke er avgjort.
Historiefortelling på flasker er en eldgammel skikk, men metoden har utviklet seg – illustrasjonen på Hellstrøm Sommer er et silketrykk i fem farger som går rundt hele flasken.
Akevitten kom i 2021 med en oppgradert, dypere og mer kompleks blend i en svalere stil og med høyere krydderkonsentrasjon enn i førsteutgaven. Noen av krydderne er oppjustert, mens andre er nedtonet – men ingen er fjernet. Det gjenkjennelige delikate urte- og sjøpreget med tydelige sitrustoner er fortsatt kjernen i akevitten, sammen med et diskret karvepreg. Aromabildet er imidlertid vridd i en enda renere og kjøligere retning. Fersk dill erstatter en del av dillfrøene, og gir et litt klarere grønn tone. Stjerneanis, peppermynte, grønn mynte og irisrot er nyintroduserte krydder som gir større kompleksitet og bidrar til å forsterke det svale preget – samtidig som de gir sødmefølelse og mer dybde.
For å gi friskhet brukes fortsatt mye både fersk og tørket sitrus, mens blomster og lokale urter fra Agder gir delikate overtoner og friske grønne toner. Ettersmaken har blitt enda lengre og mer kompleks, med flere lag som avdekkes etter hvert som man smatter på akevitten. Akevitten er ikke tilsatt sukker – den delikate sødmefølelsen i ettersmaken kommer fra lakrisrot, grønn kardemomme og grønnmynte.
Det innovative flaskedesignet, som har innkassert en rekke førsteplasser i både norske og internasjonale designkonkurranser, fanger essensen i en magisk midtsommeraften – årets lengste dag og korteste natt, innhyllet i overtro, mystikk og spådommer om alt fra kjærlighet til meteorologi. Illustrasjonen skildrer dessuten flere av ingrediensene i akevitten. Akevittens energiske og transparente stil gjør den perfekt til alle typer fersk sjømat, røkt laks, sild, gravet ørret, rakfisk og spekeskinke, samt til svineribbe og andre fete retter. Den står også fjellstøtt på egne bein, og er dessuten en ypperlig cocktailingrediens. Duft: Ren, nyansert og delikat med fersk sitron, appelsinblomst, fennikel,anis, karve og et hint av sjø. Smak: En elegant og kompleks blank akevitt i en transparent stil med tydeligråvarepreg, strålende friskhet, en sval, myk og balsamisk munnfølelse, flott dybde og en lang ettersmak. Mat: Hellstrøm Sommer passer til alle typer fersk sjømat, røkt laks, sild, gravet ørret, rakfisk ogspekeskinke, samtidig som akevitten er forfriskende følge til svineribbe, lutefisk, pinnekjøtt og andre fete retter uansett årstid.