Halvor Heuch

Halvor Heuch ble utnevnt til æresmedlem av Norske Akevitters Venner 15. september 2001.

Halvor Heuch er utdannet som sivilingeniør innen næringsmiddelkjemi og regnes som den moderne norske akevittens far. Han startet i Vinmonopolet/Arcus som fagdirektør for brennevin fra 1986 og kom med det første produktet etter egen oppskrift til jul i 1988 (Gilde Juleaquavit). Han kaller seg selv «destillatør», da dette enkelt forklarer hva han arbeider med. Han har utviklet norsk akevitt slik at brennevinet i dag framstår som et premium-produkt, og  han har også lært det norske folk hvordan fatmodnet akevitt skal drikkes – romtemperert og i et tulipanformet glass.

Halvor Heuch har utgitt flere bøker, og holder foredrag om akevitt og norsk mattradisjon. Han ble i 2010 utnevnt til ridder av 1. kl. av St. Olavs Orden for sin innsats «for norsk matkultur og akevitt-tradisjon.»

Halvor Heuch arbeider nå som destillatør og produktutvikler ved Atlungstad Håndverksdestilleri i Stange sør for Hamar.