Information in English Information in English Informaci�n en espa�ol
       Informationen in Deutsch

     Norske Akevitters Venner
     Postboks 119, Manglerud
     0612  Oslo

     Tlf: 23 15 85 00
     Kontortid: 09.00 - 16.00

Våre sponsorer:








     Abonner på våre
nyheter (RSS)
     Abonner på alle
artikler (RSS)

    

Autoriserte serveringssteder

Norske Akevitters Venner er stadig på jakt etter serveringssteder som holder matkulturen og akevittfanen høyt hevet. Så langt er vel 40 «akevittsteder» blitt funnet verdige til å motta NAVs akevittautorisasjon – noe som gjør dem til Autorisert serveringssted for norsk, fatmodnet akevitt. Noen har også falt fra - på grunn av nedleggelse eller endring av driftsform. NB. Vi har valgt å nummerere serveringsstedene fortløpende. Det betyr at det finnes noen hull der autorisasjon av en eller annen grunn er tilbakekalt.
 
Søknad om autorisering fremmes overfor Presidentskapet i NAV. Søknaden skal blant annet inneholde informasjon som forteller hvordan en fremmer bruk av akevitt i og til mat - også via menyer og hjemmesider - som en del av bevaring av kulturarv og mattradisjon.
 
Autorisasjon medfører rett til å ha autorisasjonsbevis på fremtredende plass i restauranten.
For å bli NAV-autorisert serveringssted må serveringsstedet
* Være enig i NAVs formål på alle punkter
* Profilere seg i forhold til kombinasjoner med mat og akevitt
* Til enhver tid ha tilbud om, og best mulig profilere akevitter
   fra alle ledende norske produsenter samt ha utvalg av
   spesialakevitt i sesongene
     Minst 10 norske, fatmodnete akevitter på menyen
* Inneha tilstrekkelig kunnskap om norsk akevitt og om
   særpreget basert på potetsprit, kryddertradisjoner og
   fatlagring.
* Være aktiv i verving av nye medlemmer til NAV


****    ****    ****    ****    ****    ****    ****

Krav til autorisasjon av spisesteder

Norske Akevitters Venner har utarbeidet retningslinjer og krav til dokumentasjon for den som ønsker å bli autorisert. Les mer

41. Baklandet Skydsstation, Trondheim

Fredag 4. november 2016 ble Trondheims første serveringssted i nyere tid* autorisert av Norske Akevitters Venner med stor høytidelighet og hjertelighet.

Les mer

40. Bakgården Bar & Restaurant, Kristiansand

Bakgården Bar & Restaurant i Kristiansand ble autorisert som serveringssted for norsk, fatmodnet akevitt 7. oktober 2016. Les mer

39. Restaurant Bjørk, Bodø

Restaurant Bjørk ble autorisert som serveringssted for norsk, fatmodnet akevitt 2. september 2016. Visepresident i Norske Akevitters Venner, Hans Christian Bangsmoen, sto for autorisasjonen. Les mer

38. Røros Hotell, Røros

Røros Hotell ble autorisert som serveringssted for norsk, fatmodnet akevitt 19. august 2016 og de synlige bevisene på autorisasjonen, en fatbunn med skilt samt en innramming, ble overrakt av visepresident i Norske Akevitters Venner, Hans Christian Bangsmoen. Les mer

37. Finnøy Havstuer, Finnøy

Finnøy Havstuer ble autorisert 2. april 2016. Med egen «akevittbutikk» som teller vel 150 forskjellige akevitter og et kjøkken som satser på mat basert på norske råvarer og tradisjoner, var det enkelt for NAVs Autorisasjonsutvalg å gå inn for autorisasjon. Les mer

36. Thime Station, Bryne

Thime Station ble autorisert 27. februar 2016. Les mer

35. Vikgården, Mosjøen

Vikgården i Mosjøen ble autorisert 19. februar 2016 og har med det fått sitt bevis på at de er godkjent som Autorisert serveringssted for norsk, fatmodnet akevitt. Les mer

34. Scandic Elgstua, Elverum

Scandic Elgstua på Elverum ble autorisert 5. februar 2016 i forbindelse med Norske Akevitters Venner Hedmarks årsmøte. Les mer

33. Hammonds Hule, Lillehammer

Lørdag 19. desember 2015 ble Hammonds Hule/Lillehammer Bryggeri tildelt autorisasjonsbevis fra Autorisasjonskomiteen i Norske Akevitters Venner ved Hege Ramseng. Hun holdt foredrag om akevitt, det unike med norsk fatmodnet akevitt, samt fortalte om kriteriene for å bli et autorisert serveringssted for norsk, fatmodnet akevitt. Les mer

32. Vega Havhotell, Vega

Lørdag 19. september 2015 ble Vega Havhotell autorisert serveringssted for norsk, fatmodnet akevitt med ordfører, rådmann og NAV Brønnøy og omegn til stede. Les mer

31. Fru Haugans Hotel, Mosjøen

Lørdag 22. august 2015 mottok Nord-Norges eldste hotell det synlige bevis på at de er autorisert som serveringssted for norsk, fatmodnet akevitt, av Norske Akevitters Venner (NAV). Beviset som består av et fatbunn med inskripsjon, og diplom, ble overrakt under en høytidelig seremoni i Fruen Bar. Les mer

30. Nythun Høyfjellstue, Valdres

Fredag 6. mars 2015 avholdt Oplandske Akevittvenner sitt Årsmøte med påfølgende årsfest på Nythun Høyfjellsstue. Rammen for arrangementet var den aller beste i historiske lokaler med lange tradisjoner og idylliske omgivelser i flott Valdresnatur. Samme kveld ble Nythun Høyfjellstue autorisert som serveringssted for norsk, fatmodnet akevitt. Les mer

29. Tingnes spiseri, Nes i Hedmark

Som det 29. autoriserte serveringsstedet for norsk, fatmodnet akevitt, ble Tingnes spiseri på Nes i Hedmark autorisert. Les mer

28. Fjetre Gård, Stange

Landets og Hedemarkens viktigste autoriteter var til stede, da Fjetre Gård ble NAVs autoriserte serveringssted nummer 28. Det gamle stabburet, Put`n in Bar, var arena for autoriseringen 16. oktober 2014. Astrid Marie Sinnerud dokumenterte sine kokkekunster, og mange taler ble holdt. Sist, og ikke minst, ble det selvfølgelig skålt med Atlungstad Aquavit. Fjetre Gård i Stange drives av Sven Peter Sinnerud og datteren Astrid Marie. Les mer

27. Scandic Ringsaker, Furnes

Scandic Ringsaker ble høytidelig autorisert som serveringssted for norsk, fatmodnet akevitt torsdag 18. september 2014. Les mer

26. Øyna, Inderøy

I forbindelse med Inderøyfest 2014 fikk Øyna lørdag den 8. juni overrakt sitt bevis på at de er godkjent som autorisert skjenkested for norsk fatmodnet akevitt nr. 26. Høytideligheten skjedde i langhuset på den vakre Øynaparken med flott utsikt over vakre Inderøy og med cirka 30 akevittvenner til stede. Les mer

25. Hotell Frøya, Frøya

Lørdag 21. september 2013 var det autorisasjonsfest for Hotell Frøya, som nå er blitt det tredje «autoriserte serveringsstedet for norsk fatmodnet akevitt» i Sør-Trøndelag. Hege Ramseng, medlem av Presidentskapet i Norske Akevitters Venner stod for seremonien, sammen med Rolf Aas, President i Frøya Akevittforening. Les mer

24. GamlaVærket, Sandnes

Gamlaværket i Sandnes er blitt «Autorisert serveringssted for norsk fatmodnet akevitt». Torsdag 22. august 2013 ble det holdt høytidelig autorisasjonsfest for GamlaVærket i Sandnes. Les mer

23. Engebret Café, Oslo

«Kjære Kay Johansen», begynte Per Harald Grue. Fredag 18. januar 2013 ble en av hovedstadens virkelige institusjoner autorisert av Norske Akevitters Venner. Engebret Café ble den 23. i rekken.

Les mer

22. Ørland Kysthotell, Ørland

Ørland Kysthotell ble autorisert som «Serveringssted for norsk, fatmodnet akevitt» 27. oktober 2012. Autorisasjonen fant sted i forbindelse med hotellets årlige lutefiskaften. Les mer

21. Hildurs Urterarium, Brønnøysund

På rød løper og med stor festivitas ble Hildurs Urterarium nord for Brønnøysund autorisert som NAVs serveringssted nummer 21 den 21. april 2012. Autorisasjonen ble en stor festkveld for vel 60 gjester fra Brønnøy og omegn akevittforening med en fireretters middag og fem forskjellige akevitter på menyen. Les mer

20. Skarven, Tromsø

Freadg 14. oktober 2011 ble Vertshuset Skarven i Tromsø autorisert som det 20. i rekken siden NAV startet med autorisasjoner i 2002. Seremonimester i forbindelse med autorisasjonen var NAV-president Per Harald Grue. Les mer

19. Café Sorgenfri, Oslo

Som nummer nitten i reekken ble Café Sorgenfri på Aker Brygge i Oslo autorisert 17. november 2010. Selv i bykulturens høyborg finnes de som holder norske mat- og drikketradisjoner i hevd, og Café Sorgenfri burde apellere både til de urbane og rurale. Les mer

17. Wessel Bar, Bergen

«…Wesselstuen er en tilstand, en skjebne. Stedet har en brun melankoli», skal Ole Paus en gang ha sagt. På akevittens dag, 13. april 2010, ble Wessel Bar i Bergen autorisert som serveringssted for norsk, fatmodnet akevitt. Les mer

16. Akevittloftet Nyvågar, Kabelvåg

Fredag 20. februar 2009 var det duket for høytideligheter i Kabelvåg, Lofoten. Da ble Akevittloftet det 16. autoriserte serveringssted for norsk, fatmodnet akevitt. Les mer

15. Femte i Andre Bar, Bergen

Varg Veums tilholdssted i Bergen ble akevittautorisert 1. september 2008. Samtidig ble seksårsdagen for lanseringen av Bergens Aquavit 1818 feiret. Det hele skjedde på Femte i Andre Bar. Les mer

13. Bryggen Tracteursted, Bergen

Lørdag 23. februar ble Bryggen Tracteursted autorisert som det 13. spisestedet i Norge - utvalgt for usedvanlig god omgang med norske mattradisjoner og norsk fatmodnet akevitt. Les mer

12. Jægtvolden Fjordhotel, Inderøy

Rundt 30 medlemmer av NAV Trøndelag var tilstede da medlem i NAVs presidentskap Per Harald Grue foretok den høytidelige autorisasjonen av Jægtvolden Fjordhotel. Les mer

11. Fossheim Turisthotell, Lom

Lørdag 17. mars 2007 ble Fossheim Turisthotell i Lom autorisert som serveringssted for norsk fatmodnet akevitt. Fossheim er det 11. serveringsstedet som autoriseres av Norske Akevitters Venner, og det hele skjedde i nærvær av nærmere 100 akevittvenner fra nær og fjern. Les mer

10. Bøkekroa, Larvik

Bøkekroa i Bøkeskogen i Larvik ble innlemmet i det gode selskap av NAV-autoriserte serveringssteder for norsk akevitt fredag 27. oktober 2006. Lederen i NAV Vestfold og Telemark sto for den høytidelige overrekkelsen. Les mer

08. City Bistro & Bistrohuset, Stavanger

Et stavangersk hus - fullt av herlig mat, kunst og akevitt. Dette oppdaget Norske Akevitters Venner, og 28. juli 2005 ble huset akevittautorisert. Les mer

07. Bryne Kro & Hotell, Bryne

I april 2005 ble Bryne Kro & Hotell som det syvende i rekken, akevittautorisert av NAV. Selve sermonien ble foretatt av NAVs visepresident, Hans Chr. Bangsmoen, og kroverten selv, Arne Otto, erklærte i sin takketale at han var både stolt og glad over den ærefulle autoriseringen. Les mer

06. M/S «Midnatsol»: Havgående akevittservering

I forbindelse med Reiselivsmessa 2005 på Norges Varemesse, Lillestrøm, lå hurtigruteskipet M/S «Midnatsol» til kai i Oslo. Norske Akevitters Venner benyttet anledningen til å autorisere verdens første havgående serveringssted for norsk fatmodnet akevitt. Les mer

05. Restaurant Gamle Raadhus, Oslo

Restaurant Gamle Raadhus i Oslo er hedret med Norske Akevitters Venners utmerkelse «Autorisert Serveringssted for Norsk Akevitt». Avduking av den eksklusive «fatenden» med inskripsjon foregikk ved åpningen av lutefisksesongen den 9. oktober 2003. Les mer

04. Backlund Restaurant, Levanger

På NAV avdeling Trøndelags medlemsmøte 31. januar 2003 ble Restaurant Backlunds bar autorisert som akevittbar. Avdelingens president, Jon A. Rostad (t.h.), foresto avdukingen av autorisasjonsbeviset i nærvær av cirka 30 medlemmer og den stolte restaurantsjef (og medlem av NAV) Knut Strugstad, som også var kveldens vert. Les mer

02. Fyret Mat & Drikke, Oslo

Fyret Mat & Drikke i Oslo ble NAVs andre autoriserte serveringssted for akevitt. 25. november 2002 troppet styret i NAV opp med plakett for å henge på veggen, og innehaver Gunnar Moreite fant raskt en ledig spiker til utmerkelsen. Les mer

01. Gamletorvet Spiseri, Gjøvik

23. oktober 2002 samlet 110 feststemte akevittvenner seg på Gjøvik for å hedre akevittmisjonær Arne Johansen og Gamletorvet Spiseri. Som den første i Norge ble Spiseriet autorisert serveringssted for akevitt. Les mer