Information in English Information in English Informaci�n en espa�ol
       Informationen in Deutsch

     Norske Akevitters Venner
     Postboks 119, Manglerud
     0612  Oslo

     Tlf: 23 15 85 00
     Kontortid: 09.00 - 16.00

Våre sponsorer:








     Abonner på våre
nyheter (RSS)
     Abonner på alle
artikler (RSS)

    

Astri Riddervold: Drikkeskikker

Boka Drikkeskikker - Nordmenns drikkevaner gjennom 1000 år er forfattet av Astri Riddervold, ærsemedlem i Norske Akevitters Venner. Boka har nå kommet i ny utgave.

Har vi en drikkekultur i Norge? Ja, i høyeste grad mener forfatteren av denne boken. Astri Riddervold forteller om nordmenns drikkevaner og drikketradisjoner gjennom tusen år. Hva og hvordan drakk vi i gamle dager til hverdag og fest, i helg og høytid, i sorg og til glede – i byene og på landet? Og i ulike landsdeler?

Drikken var både flytene føde og hadde en viktig plass i det sosiale fellesskapet, der symbolinnholdet i det å drikke et glass eller flere sammen med andre var en viktig del av kulturen. Drikkekultur og religiøse handlinger hang tett sammen, og det var strenge regler for hvordan det skulle skåles og med hvem, skikker som ennå ikke er gått ut av bruk. Man finner også et utvalg drikkeviser i boken.

Drikkeskikkene er en interessant del av vår kulturhistorie, og boka gir et spennende bilde av tiden fra vikingene frem til vår egen tid.

For hjemmebryggeren er det samlet mange oppskrifter bakerst i boken.

Fra innholdet i boken:
- En enkel historisk ramme
- Nordmenns drikk i gammel skikk
- Hva har vi drukket gjennom tidene
- Ølet, brennevinet og folketroen
- Drikkeskikker i tiden etter ca 1700
- Drikkeskikker etter 1816
- Drikkeviser og drikkeskikker
- Hjemmebrygging av øl – i går og i dag
- Oppskrifter på mjød, punsj, bisp og bowle
- Hjemmelaget fruktvin

Astri Riddervold er utdannet kjemiker men er også magister i etnologi. Hun har skrevet en rekke artikler og bøker om norske mattradisjoner, og har vært en etterspurt foredragsholder om norsk matkulur over hele landet. I 1995 ble hun som den første tildelt Ingrid Espelid Hovigs pris for formidling av norsk matkultur.

Astri Riddervold har på Cappelen Damm utgitt følgende bøker:
- Konservering av mat (ny utgave: Spekemat, sammen med Per Berg)
- Rakefisk (sammen med Halvor Heuch)


 tilbake